fermento

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O fermento é um ingrediente essencial em muitas receitas tradicionais. O pão, por exemplo, utiliza fermento biológico para crescer e ficar macio. Na culinária portuguesa, as broas de milho são feitas com fermento, resultando em uma textura única. Outro prato popular é o famoso vinho, que passa pelo processo de fermentação para desenvolver seu sabor. Os queijos artesanais também são fermentados, contribuindo para suas características distintas. Por fim, o kimchi, uma iguaria coreana, usa fermento para fermentar a couve, criando um prato picante e nutritivo.