Receitas100Pizza Margherita
A massa levedada é dividida em porções de 200 g para cada porção e formamos bases em assadeiras. Esta é a minha variante favorita - untamos com ketchup picante e...
Ingredientes - o que você precisa
400 ml de água
uma pitada de açúcar
uma pitada de sal
700 g de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento seco ou 1/2 de fermento fresco
Passos para preparar a receita
A massa levedada deve ser dividida em bolinhos de 200 g, dos quais formamos as bases em uma assadeira. Pessoalmente, gosto mais quando a untamos com ketchup picante e adicionamos na frigideira a mistura resfriada de tiras de frango com legumes.
Assamos no forno de convecção a 250°C por aproximadamente 10 minutos. Nos primeiros 5 minutos, assamos apenas a massa regada com óleo, depois adicionamos o recheio e assamos por mais 5 minutos. As bordas devem ter uma cor dourada.
A receita original para esta pizza contém 6 colheres de sopa de molho de tomate, 1 xícara de tomates descascados, 1 colher de sopa de azeite de oliva, 1 dente de alho grande picado finamente, 1/4 de colher de chá de pimenta chili, 1/2 colher de chá de orégano seco, 1/4 de colher de chá de açúcar, 1/4 de colher de chá de sal e pimenta a gosto. Todos os ingredientes são misturados e cozidos por cerca de 10 minutos, até que o molho engrosse. Em seguida, deixa-se esfriar e é espalhado sobre a massa pré-assada. No topo, adiciona-se 1 xícara de mozzarella ralada grosseiramente e um quarto de xícara de ricota, sendo que a quantidade é para três pizzas de 200 g cada. Cada um pode ajustá-la de acordo com suas preferências.
O que mais você pode aprender sobre esta receita Pizza Margherita
A Pizza Margherita é um prato clássico italiano que surgiu em Nápoles. É conhecida por seu sabor simples e é composta por alguns ingredientes básicos: massa fina, tomates frescos, queijo mozzarella e manjericão. Esta pizza foi nomeada em homenagem à rainha italiana Margherita de Saboia, que a apreciou durante uma visita à cidade. A combinação do molho de tomate vermelho, queijo branco e manjericão verde simboliza a bandeira italiana. A Pizza Margherita é popular por sua leveza e frescor, e por isso é uma escolha ideal para os amantes da culinária italiana.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena é uma pessoa versátil com um vasto conhecimento. Ele é um grande fã de comida e gosta de cozinhar ocasionalmente. Ele também aprecia experiências gastronômicas em restaurantes. Todos os domingos, sua família aguarda ansiosamente pelo almoço que ele prepara.
