assar

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Em Portugal, assar carne é uma tradição importante, especialmente durante as festividades. O churrasco é um prato muito apreciado, onde a carne é temperada e assada na grelha. Os peixes assados, como o sardinha, são comuns nas festas de verão, acompanhados de pão e salada. Outro prato típico é o bacalhau assado, frequentemente servido em jantares familiares. A técnica de assar também se aplica a legumes, como batatas e pimentos, que realçam os sabores e trazem uma textura deliciosa aos pratos.