Receitas100Risoto de abobrinha e cogumelos
Risoto simples com abobrinha e cogumelos tem um agradável aroma de alho e ervas. É uma ótima escolha para o almoço ou jantar, que você prepara em pouco mais de…
Ingredientes - o que você precisa
120 g de arroz
350 g de abobrinha
5 cogumelos grandes
1 cebola pequena
caldo de legumes (ou de galinha)
azeite
1 pitada de sal
pimenta moída
1-2 dentes de alho
manjericão
salsinha
cebolinha
parmesão (para polvilhar)
Passos para preparar a receita
No óleo, refogamos a cebola picada, adicionamos o arroz lavado e o douramos por um tempo. Em seguida, adicionamos caldo conforme necessário e cozinhamos até o arroz ficar macio.
Enquanto isso, refogamos os cogumelos cortados em fatias mais grossas no óleo, adicionamos sal e os douramos até quase ficarem macios.
Depois, misturamos a abobrinha ralada, o alho amassado, pimenta e sal.
Cozinhamos por mais um tempo para que a abobrinha permaneça crocante.
Adicionamos ervas a gosto e misturamos com o arroz.
No prato, colocamos queijo parmesão ralado e servimos.
O que mais você pode aprender sobre esta receita Risoto de abobrinha e cogumelos
Risoto com abobrinha e cogumelos é um prato delicioso e nutritivo que agradará a todos os amantes da cozinha italiana. A textura cremosa do risoto combina perfeitamente com o sabor suave da abobrinha e os deliciosos cogumelos. A preparação é simples e rápida, o que torna este prato uma escolha ideal para o jantar após um dia difícil. Você também pode adicionar parmesão para acentuar o sabor. Este prato não é apenas saboroso, mas também saudável, pois contém muitas verduras e é uma ótima fonte de fibras.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena é uma pessoa versátil com um vasto conhecimento. Ele é um grande fã de comida e gosta de cozinhar ocasionalmente. Ele também aprecia experiências gastronômicas em restaurantes. Todos os domingos, sua família aguarda ansiosamente pelo almoço que ele prepara.
