Receitas100Sopa de couve-flor
Você gosta de sopas cremosas? A clássica sopa de couve-flor com creme vai te agradar tanto no paladar quanto na alma. Esta sopa simples e rápida é uma ótima opção para...
Ingredientes - o que você precisa
1 couve-flor
1 l de caldo de legumes (a gosto)
1 natas para bater
2-3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 pitada de noz-moscada
1 punhado de salsa fresca
pimenta branca moída
sal
Passos para preparar a receita
Dividimos a couve-flor em pequenos floretes e enxaguamos bem.
Colocamos os floretes em caldo de legumes quente e cozinhamos por aproximadamente 15 minutos, até ficarem macios.
Em seguida, trituramos bem a couve-flor na sopa ou a passamos por uma peneira.
Misturamos metade do creme de leite com a farinha e, mexendo continuamente, incorporamos à sopa.
Cozinhamos mais um pouco. Por fim, adicionamos pimenta branca, sal e noz-moscada ralada.
Misturamos o restante do creme de leite com salsa verde finamente picada e, pouco antes de servir, enfeitamos cada porção da sopa com elegantes colheradas.
O que mais você pode aprender sobre esta receita Sopa de couve-flor
A sopa de couve-flor é um prato delicioso e nutritivo que agrada não apenas os vegetarianos. Esta sopa cremosa é preparada com couve-flor fresca, batatas e caldo de legumes, o que lhe confere um sabor suave e uma textura agradável. No final, muitas vezes é enriquecida com creme ou leite vegetal para uma cremosidade ainda maior. A sopa é ideal como um jantar leve ou entrada, e devido ao seu alto teor de vitaminas e minerais, é uma escolha saudável para todos. Você pode temperá-la com ervas ou especiarias a gosto, o que a torna muito versátil.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena é uma pessoa versátil com um vasto conhecimento. Ele é um grande fã de comida e gosta de cozinhar ocasionalmente. Ele também aprecia experiências gastronômicas em restaurantes. Todos os domingos, sua família aguarda ansiosamente pelo almoço que ele prepara.
