Receitas100"Pickles de Znojmo"
Pepinos de Znojmo, que estão em conserva em uma salmoura agridoce, combinam perfeitamente com carnes, massas gratinadas ou como parte de aperitivos. Você pode prepará-los…
Ingredientes - o que você precisa
Na marinada
2 l de água
0,5 l de vinagre
1 pacote de tempero para conserva DEKO
150 g de açúcar cristal
25 tabletes de sacarina (adoçante artificial)
Para o vidro
pepinos
cenoura
cebola
rubro
endro
Passos para preparar a receita
Colocamos todos os ingredientes da marinada numa panela e levamos a ferver por cerca de 2-3 minutos. Depois, deixamos a marinada esfriar.
Na frasco limpo, colocamos 1-2 rodelas de cenoura, 1-2 rodelas de raiz-forte, 1-2 fatias de cebola descascada e um pedaço de endro ou um raminho dele, e em seguida arrumamos os pepinos lavados por cima.
Enchemos o frasco com a marinada fria. Ao despejar, mexemos levemente para distribuir as especiarias uniformemente e tentamos garantir que haja um pouco de especiarias em cada frasco.
Limpa as bordas dos frascos, cobri-los com tampas e colocá-los numa panela com água. A água deve estar cerca de 3 cm abaixo das bordas dos frascos.
Pasteurizamos por 20 minutos a uma temperatura de 80 °C. Em seguida, retiramos imediatamente da panela de conserva. Assim que esfriar, armazenamos.
O que mais você pode aprender sobre esta receita "Pickles de Znojmo"
O tempero de "Znojem" para pickles é um produto popular para conservar pepinos, originário da pitoresca cidade de Znojmo. Este tempero se destaca pelo seu sabor original, que combina vinagre, sal, especiarias e ervas, conferindo aos pepinos um caráter único. É ideal para conserva tradicional e complementa perfeitamente uma ampla variedade de pratos. O tempero "Znojem" é utilizado não apenas por donas de casa, mas também por gourmets que apreciam sua excecionalidade e versatilidade na cozinha.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena é uma pessoa versátil com um vasto conhecimento. Ele é um grande fã de comida e gosta de cozinhar ocasionalmente. Ele também aprecia experiências gastronômicas em restaurantes. Todos os domingos, sua família aguarda ansiosamente pelo almoço que ele prepara.
