Receitas100Conservação de ameixas
Conservação de ameixas tem uma longa tradição entre nós, pois consideramos as ameixas como nossa fruta. Embora não sejam originárias daqui. As ameixas provavelmente vêm do Cáucaso, no entanto, se estabeleceram bastante na nossa região. E é por isso que a conservação de ameixas é tão popular. A receita para conservar ameixas pode ser encontrada um pouco mais abaixo, mas com essa fruta podem ser preparados vários outros pratos populares – dumplings de ameixa, compota de ameixa, as ameixas também são secas ou destiladas para fazer a bebida chamada slivovice. Para a conservação de ameixas, é necessário que as frutas sejam de qualidade e sem machucados. A calda doce deve ser adicionada aos frascos apenas depois de esfriar, e ao colocar as ameixas no vidro de conserva, tente misturá-las ligeiramente com um palito para evitar que a casca estoure e para que elas absorvam melhor a calda açucarada.
Ingredientes - o que você precisa
ameixas
para 1 l água 300 a 400 gramas de açúcar cristal
Passos para preparar a receita
Lave bem as ameixas e retire os caroços. Coloque-as em frascos.
Para a calda, ferva 300 a 400 gramas de açúcar cristal com um litro de água. Ameixas mais doces precisam de menos açúcar e vice-versa. O açúcar se dissolve e cozinha levemente.
Despeje a calda fria sobre as ameixas e feche bem. Esterilize a 85 °C por 15–20 minutos.
Por fim, deixe as compotas esfriarem de cabeça para baixo.
O que mais você pode aprender sobre esta receita Conservação de ameixas
A conserva de ameixas é um método tradicional de preservação, que nos permite desfrutar do sabor das ameixas ao longo do ano. Este processo envolve lavar e desocar as ameixas, que são então cozidas com açúcar em fogo brando. Ao adicionar especiarias, como canela ou cravo, obtemos um sabor delicioso. A mistura pronta é vertida em frascos esterilizados e, em seguida, é fechada com uma tampa hermética. Os frascos são então brevemente conservados para garantir uma longa durabilidade. O resultado são compotas doces e aromáticas, que servem como um ótimo complemento para sobremesas ou como um lanche independente.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena é uma pessoa versátil com um vasto conhecimento. Ele é um grande fã de comida e gosta de cozinhar ocasionalmente. Ele também aprecia experiências gastronômicas em restaurantes. Todos os domingos, sua família aguarda ansiosamente pelo almoço que ele prepara.
