Receitas100Cubos de porco cozidos com natas e ervilhas
A carne de porco é cortada em pedaços pequenos. Temperamos com sal, pimenta-do-reino moída na hora e cominho moído. Em uma panela, aquecemos uma colher de banha e adicionamos a carne.
Ingredientes - o que você precisa
1 kg de carne de porco (perna ou paleta)
1/2 kg de ervilhas frescas
2 cebolas
1/2 maço de cebolinho
2 dcl de natas
farinha de trigo
1/2 litro de caldo de ossos
banha
manteiga
sal
pimenta
Passos para preparar a receita
A carne de porco cortamos em pedaços pequenos.
Adicionamos sal, pimenta-do-reino moída na hora e cominho triturado.
Numa frigideira, aquecemos uma colher de banha e adicionamos cebola picada finamente. Em seguida, colocamos a carne e a douramos rapidamente para que mantenha suculência.
Depois de selar a carne, cobrimos aproximadamente até três quartos com caldo e cozinhamos com a tampa até que fique macia.
À mistura, adicionamos creme de leite e ervilhas frescas descascadas, em seguida, deixamos cozinhar em fogo brando por mais 10 minutos.
Retiramos parte do molho e, em um recipiente adequado, batemos a cebolinha fresca com um mixer de imersão, obtendo um molho verde claro.
Em seguida, retornamos ao tacho e mexemos.
Após o cozimento, misturamos delicadamente duas nozes de manteiga e, se necessário, podemos engrossar o prato ou apenas temperar com sal e pimenta. Servimos com arroz ou fatias de batata douradas, decoradas com pedaços de cenoura cozida, chalota, alecrim picado e algumas ervilhas frescas. Tudo é ligeiramente frito antes de servir, tornando o acompanhamento mais colorido.
O que mais você pode aprender sobre esta receita Cubos de porco cozidos com natas e ervilhas
Cubos de porco cozidos com natas e ervilhas são um prato excepcional que combina a suavidade da carne com a cremosidade das natas. A carne de porco é cozida lentamente até obter uma textura macia e suculenta, enquanto as natas conferem ao prato um sabor rico. As ervilhas adicionam frescor e contraste, enriquecendo assim a experiência geral. Este prato combina perfeitamente com massas, arroz ou pão fresco, sendo a combinação ideal para um almoço ou jantar perfeito. Prepare em casa esta deliciosa especialidade e deleite seus entes queridos com o sabor da cozinha tradicional checa.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena é uma pessoa versátil com um vasto conhecimento. Ele é um grande fã de comida e gosta de cozinhar ocasionalmente. Ele também aprecia experiências gastronômicas em restaurantes. Todos os domingos, sua família aguarda ansiosamente pelo almoço que ele prepara.
