Carne de porco desfiada com cerveja

Passos para preparar a receita

A carne de porco é cortada em cubos, temperada com sal, pimenta e cominho a gosto.

As cebolas descascadas são picadas e fritas na banha até amolecerem. Em seguida, adicionamos a carne preparada, que refogamos com a cebola, mexendo de vez em quando para dourar. Assim que o suco evaporar, adicionamos o alho picado e deixamos aromatizar. Podemos também adicionar ervas a gosto. Em seguida, cobrimos tudo com cerveja e cozinhamos lentamente até que a carne fique completamente macia, mexendo ocasionalmente e regando conforme necessário. Cozinhamos a carne até que, ao mexer, ela comece a se desmanchar em fios.

A carne resfriada é desfiada com garfos ou é amassada com o suco. Assim que estiver completamente fria, temperamos conforme nossas preferências com mostarda, cebola picada e, se necessário, sal e pimenta. Podemos escolher cebola comum, cebola roxa ou cebola verde.

A carne de porco desfiada é servida com pão fresco ou padaria, podendo ser decorada com pepino ou pimenta, e se desejarmos, podemos adicioná-los à carne a gosto.

A carne de porco para desfiar também pode ser feita no forno, onde misturamos a carne temperada com cebola e alho, adicionamos cerveja, cobrimos e assamos a cerca de 180 °C até que a carne se desfaça em fios.