Receitas100Sopa de lentilhas vermelhas com curry
Vamos preparar rapidamente uma ótima sopa de lentilhas vermelhas, cenouras e molho de tomate. As especiarias indianas conferem-lhe um aroma maravilhoso e um sabor leve e interessante.
Ingredientes - o que você precisa
1 cebola
1 cenoura
2 dentes de alho
1 colher de chá de curry
1/4 colher de chá de cominho em pó
1/2 xícara de lentilhas vermelhas
sal
pimenta do reino moída
folha de louro
750 ml de caldo de legumes (ou água)
3 colheres de sopa de extrato de tomate (ou uma lata pequena de tomates pelados)
3 colheres de sopa de óleo
Passos para preparar a receita
No óleo, refogamos a cebola descascada e picada finamente até que amoleça. Em seguida, adicionamos a cenoura cortada em cubos ou rodelas, o alho picado, a lentilha, o curry em pó e o cominho moído. Refogamos tudo cuidadosamente por 2-3 minutos.
Despejamos o caldo de legumes, adicionamos os tomates e a folha de louro, levamos à fervura e cozinhamos em fogo baixo por cerca de 25 minutos.
Em seguida, temperamos com sal e pimenta e podemos triturar a mistura, mas não até uma consistência completamente lisa.
O que mais você pode aprender sobre esta receita Sopa de lentilhas vermelhas com curry
Sopa de lentilhas vermelhas com curry é deliciosa e nutritiva, ideal para quem ama uma alimentação saudável. A lentilha vermelha não é apenas rápida de preparar, mas também cheia de proteínas e fibras. A combinação com especiarias de curry dá à sopa um sabor marcante e um aroma inconfundível. Esta sopa é uma excelente escolha para vegetarianos e veganos, e se adapta perfeitamente como um leve almoço ou jantar. Também serve como uma excelente base para outros ingredientes, como vegetais ou leite de coco, enriquecendo assim suas variações de sabor.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena é uma pessoa versátil com um vasto conhecimento. Ele é um grande fã de comida e gosta de cozinhar ocasionalmente. Ele também aprecia experiências gastronômicas em restaurantes. Todos os domingos, sua família aguarda ansiosamente pelo almoço que ele prepara.
