Receitas100Sopa de cebola
A sopa de cebola clássica é originária da França, mas ganhou grande popularidade também em nosso país. A cebola dourada, suavemente adocicada, o caldo reconfortante e…
Ingredientes - o que você precisa
750 g de cebola
80 g de manteiga (ou gordura)
1 l de caldo de carne (ou caldo de ossos)
90 ml de vinho branco (opcional)
1/2 pão francês (ou pão branco)
2 colheres de sopa de manteiga (para tostar o pão)
150 g de queijo ralado (a gosto)
1 folha de louro
1-2 colheres de chá de tempero provençal
sal
pimenta-do-reino moída
Passos para preparar a receita
Retiramos a casca da cebola e cortamos em rodelas.
Fritamos as rodelas de cebola por um momento na manteiga, cobrimos com uma tampa e deixamos cozinhar por aproximadamente 10-15 minutos.
Depois, tiramos a tampa e deixamos a cebola caramelizar. Mexa de vez em quando e frite até que fique com uma cor dourada. Este processo leva cerca de 20-30 minutos, mas dependendo da cor, pode deixar mais tempo. A cebola corretamente caramelizada dará à sopa uma bela cor e um sabor mais doce.
Primeiro, adicionamos vinho à cebola e, depois de um tempo, também caldo. Temperamos com sal, pimenta e adicionamos ervas do tipo provençal e louro. Cozinhamos por cerca de 15 minutos.
Torramos pedaços de baguete ou pão branco na manteiga até dourarem. Depois, polvilhamos generosamente com queijo na frigideira e deixamos por um momento para que o queijo derreta.
Podemos colocar a baguete com queijo no forno pré-aquecido por um tempo, para que o queijo derreta lindamente.
Transferimos a sopa para tigelas, adicionamos uma fatia de baguete por cima e polvilhamos com queijo ralado.
O que mais você pode aprender sobre esta receita Sopa de cebola
A sopa de cebola é um prato tradicional francês, muito apreciado em todo o mundo. Seu principal ingrediente são as cebolas caramelizadas, que conferem à sopa um sabor e aroma ricos. Normalmente é servida quente, polvilhada com queijo ralado e pão gratinado, o que adiciona uma textura cremosa. Este prato é ótimo para aquecer nos dias frios e muitas vezes é preparado como entrada ou prato principal. A sopa de cebola é não apenas saborosa, mas também de fácil preparação em casa.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena é uma pessoa versátil com um vasto conhecimento. Ele é um grande fã de comida e gosta de cozinhar ocasionalmente. Ele também aprecia experiências gastronômicas em restaurantes. Todos os domingos, sua família aguarda ansiosamente pelo almoço que ele prepara.
