Receitas100Sopa de champignon
Os cogumelos têm um delicado sabor a fungos e a sua sopa é ótima. Desta vez, no entanto, vamos tentar algo diferente do tradicional creme. Vamos preparar uma sopa,…
Ingredientes - o que você precisa
350 g de cogumelos frescos
2 batatas
3 cebolinhas
30 g de manteiga
1 colher de sopa de farinha de trigo
700 ml de caldo de legumes (se necessário)
150 ml de creme de leite 12%
tempero para sopa
cominho
pimenta branca
sal
Passos para preparar a receita
Lavamos cuidadosamente os cogumelos, limpamos e cortamos em fatias finas.
Descascamos as batatas, lavamos e cortamos em pequenos pedaços.
Cortamos a cebola verde lavada em rodelas, separando a parte branca da parte verde.
Numa frigideira, derretemos a manteiga e refogamos suavemente a parte branca da cebola.
Adicionamos os cogumelos limpos e refogamos tudo bem.
Por fim, acrescentamos a farinha de trigo e a tostamos até ficar dourada.
Despejamos o caldo e incorporamos as batatas cortadas com cominho.
Cozinhamos em fogo médio por cerca de 20 minutos. Temperamos a sopa com sal, pimenta e tempero para sopa.
Por último, enriquecemos a sopa com creme de leite, que aquecemos apenas. Servimos quente, com uma decoração da parte verde da cebola verde.
O que mais você pode aprender sobre esta receita Sopa de champignon
A sopa de cogumelos é um prato popular e saboroso, que agrada os amantes de pratos à base de cogumelos. Seu preparo é simples e rápido, o que a torna uma escolha ideal para o cozimento diário. Os principais ingredientes são cogumelos frescos, batatas, cebola e creme de leite, que juntos criam um sabor cremoso e aromático. A sopa é geralmente servida com pão fresco e polvilhada com salsa. Este prato nutritivo e delicioso conquistou toda a família e é uma ótima maneira de saborear cogumelos da estação em dias quentes e aconchegantes.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena é uma pessoa versátil com um vasto conhecimento. Ele é um grande fã de comida e gosta de cozinhar ocasionalmente. Ele também aprecia experiências gastronômicas em restaurantes. Todos os domingos, sua família aguarda ansiosamente pelo almoço que ele prepara.
