espalha

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A "espalha" é uma técnica culinária usada em diversas tradições gastronómicas. Um exemplo popular é a espalha de queijo, onde o queijo cremoso é espalhado sobre uma fatia de pão ou uma torrada, criando uma deliciosa entrada. Outro prato é a espalha de patê, que envolve a mistura de ingredientes como fígado e especiarias, servindo como uma pasta para acompanhar biscoitos. Em regiões costeiras, a espalha de azeitonas é uma iguaria comum, sendo apreciada em mesas de petiscos com vinho. Essas preparações evidenciam a arte de compartilhar sabores.