Receitas100Ragu de carne de porco (para massas, lasanhas e outras)
Num tacho, deixamos a manteiga derreter, adicionamos azeite e, assim que aquecer, refogamos rapidamente a cebola picada, a cenoura ralada e o aipo.
Ingredientes - o que você precisa
500 g de carne de porco moída
150-200 ml de vinho tinto
120 g de cebola
120 g de cenoura
120 g de aipo
30 g de manteiga
4 colheres de sopa de azeite
menos de uma colher de sopa de extrato de tomate
200 ml de concentrado de tomate (sugo de pomodoro caseiro)
100 ml de caldo
sal
pimenta moída
Passos para preparar a receita
Num tacho, derretemos a manteiga e adicionamos o azeite. Assim que aquecerem, refogamos a cebola picada, a cenoura ralada e o aipo. Em seguida, acrescentamos cerca de 2 colheres de sopa de caldo e cozinhamos lentamente por 10 a 15 minutos.
Na camada de legumes, adicionamos a carne moída e, enquanto cozinha, desmanchamos com uma colher de pau para evitar pelotas.
Despejamos o caldo e o vinho, deixamos evaporar e depois incorporamos o extrato de tomate e a salsa.
Misturamos a mistura, adicionamos sal e pimenta a gosto e deixamos cozinhar livremente por cerca de 2 horas, até engrossar.
Podemos servir a massa com o ragu, que também é ótimo para lasanhas e pode ser servido com purê de batata. Cozinhamos o restante do ragu por duas horas a 100 °C, criando uma base para outras refeições.
O que mais você pode aprender sobre esta receita Ragu de carne de porco (para massas, lasanhas e outras)
O ragú de carne de porco é um prato delicado, que combina perfeitamente com massas, lasanhas ou como um prato independente. Este prato rico e aromático é preparado lentamente, permitindo que os sabores se misturem perfeitamente. A carne de porco é macia e suculenta, enquanto o molho é cheio de vegetais e ervas. O ragú pode ser servido com parmesão e ervas frescas, o que adiciona sabor ao prato. Perfeito para um jantar em família!
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena é uma pessoa versátil com um vasto conhecimento. Ele é um grande fã de comida e gosta de cozinhar ocasionalmente. Ele também aprecia experiências gastronômicas em restaurantes. Todos os domingos, sua família aguarda ansiosamente pelo almoço que ele prepara.
