Receitas100Lombo de porco com lingüiça e cogumelos
A carne é delicadamente amassada e cortada nas bordas. Temperamos e rapidamente douramos na frigideira com óleo de ambos os lados. Em seguida, retiramos a carne e transferimos…
Ingredientes - o que você precisa
1 kg de costeletas de porco (cortadas em fatias)
1 linguiça de Ostrava
1 cebola grande
1 dente de alho
4 cogumelos grandes
manteiga
óleo
tempero para grelhados (com ervas)
2 cubos de caldo de carne
farinha de trigo
Passos para preparar a receita
A carne é ligeiramente batida e cortada nas bordas. Temperamos com sal e douramos dos dois lados em uma Frigideira com óleo. Em seguida, retiramos a carne e transferimos para uma assadeira com bordas mais altas.
Na gordura da carne, misturamos uma colher de manteiga, cebola e cogumelos. Refogamos por cerca de 5 minutos. Por fim, adicionamos o alho picado, douramos rapidamente e depois transferimos tudo para a assadeira, colocando sobre a carne.
Na assadeira, adicionamos a linguiça cortada em rodelas, desmanchamos os dois bouillons e cobrimos com um litro de água quente. Assamos no forno por uma hora a 200 °C.
15 minutos antes de terminar o cozimento, adicionamos 2 colheres de farinha de trigo. Servimos com arroz.
O que mais você pode aprender sobre esta receita Lombo de porco com lingüiça e cogumelos
O lombo de porco com linguiça e cogumelos é um prato excepcional que combina o sabor rico da carne de porco com a picância da linguiça e a suavidade dos cogumelos. Este prato é ideal para os amantes de refeições mais substanciais e saborosas, que agradam até os gourmets mais exigentes. O lombo é geralmente ligeiramente grelhado, o que realça sua suculência, e em combinação com os cogumelos salteados e pedaços de linguiça cria uma harmonia de sabores inesquecível. Frequentemente é servido com acompanhamentos, como batatas ou pão fresco, o que acrescenta à perfeição de toda a refeição.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena é uma pessoa versátil com um vasto conhecimento. Ele é um grande fã de comida e gosta de cozinhar ocasionalmente. Ele também aprecia experiências gastronômicas em restaurantes. Todos os domingos, sua família aguarda ansiosamente pelo almoço que ele prepara.
