Receitas100Pesto de alho selvagem
O alho selvagem é um dos ingredientes que nelas fora de época não se pode encontrar. A forma mais eficaz de o conservar e desfrutar durante o resto do ano é...
Ingredientes - o que você precisa
120 g de alho-da-montanha
15 g de sal
100 ml de óleo vegetal de qualidade (preferencialmente azeite virgem)
Passos para preparar a receita
As folhas de alho selvagem são bem lavadas, secas e rasgadas em pedaços menores.
Com um mixer de mão, misturamos o óleo com os outros ingredientes em uma tigela, ou também podemos picá-los em pequenos pedaços com uma faca.
Adicionamos sal, acrescentamos o restante do óleo e misturamos.
Colocamos o pesto em um frasco, despejamos um pouco de óleo por cima, limpamos a borda do frasco com um pano limpo e fechamos.
Mantemos o pesto na geladeira, onde pode durar até a próxima temporada de alho selvagem. Após cada uso, cobrimos com óleo para que fique completamente submerso e não entre em contato com o ar.
O que mais você pode aprender sobre esta receita Pesto de alho selvagem
Pesto de alho selvagem é um molho delicioso e aromático que se destaca pelo seu sabor fresco. O alho selvagem, também conhecido como alho francês, cresce na primavera e é popular por suas propriedades medicinais. O pesto é preparado com folhas frescas de alho selvagem, azeite de oliva, nozes, parmesão e uma pitada de sal. Este pesto é um ótimo complemento para massas, como patê para pão ou para temperar pratos. É uma excelente maneira de aproveitar as ervas da estação e enriquecer suas refeições com um sabor único.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena é uma pessoa versátil com um vasto conhecimento. Ele é um grande fã de comida e gosta de cozinhar ocasionalmente. Ele também aprecia experiências gastronômicas em restaurantes. Todos os domingos, sua família aguarda ansiosamente pelo almoço que ele prepara.
