Receitas100Mistura de hortaliças não só para sopas
Tudo o que foi lavado de vegetais deve ser moído com a ajuda de um moedor de carne. Misture bem a mistura moída em uma tigela espaçosa com sal e deixe por 24 horas em condições mais frescas.
Ingredientes - o que você precisa
5 kg de legumes crus limpos
a maior proporção é composta por cenoura
aipo
salsa
Legumes (até 5 kg)
nabo
alho-poró
cebola
alho
pastinaca
folhas de salsa
folhas de aipo
pimentões frescos
tomates
1 kg de sal
Passos para preparar a receita
Toda a verdura limpa é triturada com a ajuda de um moedor de carne. A mistura triturada é então cuidadosamente misturada com sal em uma tigela grande e deixada descansar em um local fresco por 24 horas.
Vertemos a mistura em potes, tentando expelir o máximo de ar possível, compactamos bem e fechamos firmemente com as tampas. Assim preparada, a mistura pode durar até a primavera, se armazenada em um local fresco.
A mistura tem um sabor salgado mais intenso, por isso, ao temperar molhos e sopas, geralmente economizo no sal. Normalmente, 1-2 colheres de sopa são suficientes para toda a refeição ou 2 litros de sopa.
O que mais você pode aprender sobre esta receita Mistura de hortaliças não só para sopas
A mistura de legumes, não apenas para sopas, é uma excelente base para todos que desejam enriquecer seus pratos com ingredientes nutritivos. Esta combinação colorida de legumes, como cenoura, salsa, aipo e alho-poró, adiciona sabor e nutrientes tanto às sopas quanto aos pratos cozidos. Graças ao seu preparo rápido e ao uso simples, é a escolha ideal para cozinheiros atarefados. Prepare receitas deliciosas e saudáveis com esta mistura e desfrute do sabor perfeito no seu prato!
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena é uma pessoa versátil com um vasto conhecimento. Ele é um grande fã de comida e gosta de cozinhar ocasionalmente. Ele também aprecia experiências gastronômicas em restaurantes. Todos os domingos, sua família aguarda ansiosamente pelo almoço que ele prepara.
