Receitas100Carne de porco com chucrute e cerveja
Na frigideira ou na assadeira, em gordura, douramos um pedaço de toucinho, retiramos a pele e os ossos da carne de porco, cortamos em pedaços maiores e polvilhamos com farinha. A carne...
Ingredientes - o que você precisa
um pedaço bonito de pancetta de porco
500 g de chucrute (escorrido e enxaguado)
300 ml de cerveja
1 cebola
bacon
farinha de trigo
páprica doce
pimenta
sal
cominho
Passos para preparar a receita
Na frigideira ou em uma assadeira, douramos o toucinho cortado em cubos, removemos a pele e ossos da carne de porco, cortamos a carne em pedaços maiores e polvilhamos com farinha.
Douramos a carne no toucinho até que esteja selada, em seguida retiramos da panela e, na mesma gordura, refogamos a cebola.
Depois, despejamos a cerveja, dissolvemos os resíduos e adicionamos o repolho.
Temperamos a carne com sal, pimenta, páprica e cominho, acrescentamos o suco e cozinhamos ou assamos por aproximadamente 40 minutos, até que esteja macia.
O que mais você pode aprender sobre esta receita Carne de porco com chucrute e cerveja
Porco com chucrute e cerveja é um prato tradicional checo que combina os sabores da carne de porco e do chucrute. A carne é geralmente cozida em fogo lento até ficar macia e, em seguida, é servida com chucrute levemente temperado. A cerveja confere ao prato um aroma e sabor únicos, que se complementam perfeitamente com a acidez do chucrute. Este prato é ideal para dias frios e geralmente é servido com bolinhos que absorvem o molho. Porco com chucrute e cerveja é uma escolha popular não apenas em lares, mas também em restaurantes em toda a República Checa.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena é uma pessoa versátil com um vasto conhecimento. Ele é um grande fã de comida e gosta de cozinhar ocasionalmente. Ele também aprecia experiências gastronômicas em restaurantes. Todos os domingos, sua família aguarda ansiosamente pelo almoço que ele prepara.
