Receitas100Asas assadas com molho de cranberries
Manteiga deixamos derreter e depois esfriar. Em seguida, misturamos com mel, 5 ml de cerveja e gengibre ralado. As asas de frango são temperadas com sal e marinadas na mistura de manteiga.
Ingredientes - o que você precisa
12 asas de frango
100 g de manteiga
100 g de mel
2 colheres de sopa de cerveja clara
2 colheres de sopa de gengibre ralado
1 cebola roxa
2 cenouras
250 ml de cerveja clara
250 ml de caldo forte
6 colheres de sopa de cranberry em compota
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de mostarda dijon
4 folhas de louro
1 colher de chá de pimenta-da-jamaica moída
pimenta
sal
óleo
Passos para preparar a receita
Derretemos a manteiga e deixamos esfriar. Em seguida, misturamos com mel, 5 ml de cerveja e gengibre ralado. Temperamos as asas de frango com sal e marinamos na mistura de manteiga, idealmente durante a noite.
Em seguida, transferimos a carne com a marinada para uma assadeira e assamos a 250°C por aproximadamente 40 minutos.
Enquanto isso, cortamos a cebola e a cenoura em pequenos cubos e refogamos em óleo. Adicionamos louro, pimenta-da-jamaica, pimenta, mostarda e suco de limão. Misturamos com cerveja e caldo e deixamos reduzir por cerca de 20 minutos. Depois, removemos as folhas de louro, batemos tudo com um mixer de imersão, adicionamos cranberries, deixamos cozinhar rapidamente e, se necessário, ajustamos o sal.
O que mais você pode aprender sobre esta receita Asas assadas com molho de cranberries
As asas assadas com molho de cranberry são um prato delicioso que combina asas de frango suculentas com o sabor refrescante das cranberries. Ao prepará-las, as asas são marinadas em uma mistura especial de especiarias e, em seguida, assadas até ficarem crocantes e douradas. O molho de cranberry, feito com cranberries frescas, açúcar e sucos cítricos, acrescenta ao prato uma delicada doçura e acidez. Este prato é ideal para celebrações familiares ou churrascos com amigos, onde agradará todos os amantes de boa comida.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena é uma pessoa versátil com um vasto conhecimento. Ele é um grande fã de comida e gosta de cozinhar ocasionalmente. Ele também aprecia experiências gastronômicas em restaurantes. Todos os domingos, sua família aguarda ansiosamente pelo almoço que ele prepara.
