Receitas100Sopa de goulash de carne moída e cogumelos
Carne moída de vaca é frita junto com cebola picada em banha, até que o suco da carne evapore e reste apenas a gordura, que depois polvilhamos com farinha de trigo.
Ingredientes - o que você precisa
250 g de carne moída de vaca
1 cebola maior picada
4 dentes de alho
2 colheres de sopa de banha (ou a gosto)
4 batatas
1 colher de sopa de páprica doce
1 colher de chá de páprica defumada
1,5 litros de caldo de carne
1,5 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de cominho moído
1 colher de chá de orégano
sal
pimenta
um punhado de cogumelos secos (opcional)
Passos para preparar a receita
Na frigideira, refogamos carne moída com cebola picada em banha, até que o suco da carne evapore e fique apenas a gordura. Depois, adicionamos farinha de trigo, refogamos rapidamente e despejamos o caldo, que deixamos cozinhar.
Na sopa, adicionamos sal, pimenta, alho picado, ambas as pimentas vermelhas e cominho esmagado. Em seguida, colocamos as batatas lavadas cortadas em pequenos cubos e deixamos cozinhar.
Assistimos enquanto as batatas cozinham, até ficarem macias.
No final do cozimento, podemos adicionar, a gosto, cogumelos cortados em pedaços, que hidratamos anteriormente, mas não é necessário.
Por fim, misturamos a erva-doce moída na sopa e ajustamos os temperos a gosto.
A sopa pode ser servida também em pão cavado ou servida em um prato.
O que mais você pode aprender sobre esta receita Sopa de goulash de carne moída e cogumelos
A sopa de goulash de carne bovina moída e cogumelos é um prato saboroso e substancial que combina receitas tradicionais com uma preparação simples. Esta sopa se destaca pelo seu sabor rico e aromático, graças à combinação de carne bovina moída de qualidade e cogumelos frescos. A preparação começa com o refogado de cebola com a carne, em seguida, adicionam-se os cogumelos e temperos como páprica e cominho. A sopa pronta é ideal para aquecer nos dias frios e combina perfeitamente com pão fresco para molhar. É um prato favorito que agrada toda a família.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena é uma pessoa versátil com um vasto conhecimento. Ele é um grande fã de comida e gosta de cozinhar ocasionalmente. Ele também aprecia experiências gastronômicas em restaurantes. Todos os domingos, sua família aguarda ansiosamente pelo almoço que ele prepara.
