Receitas100Sopa de cevada com carne defumada e legumes
Coloque os feijões em água e deixe-os de molho na geladeira durante a noite. Corte a carne defumada em pequenos cubos de aproximadamente um centímetro. Limpe a cenoura e o aipo e corte-os em...
Ingredientes - o que você precisa
1 punhado de feijão branco
50 g de bacon defumado
1 cenoura
50 g de aipo
50 g de alho-poró
25 g de manteiga
1 colher de sopa de farinha de trigo
250 ml de caldo de legumes
1 folha de louro
1 batata
150 g de gérmen de trigo
40 ml de creme de leite
sal, pimenta
Passos para preparar a receita
Mergulhe os feijões na água e deixe-os de molho na geladeira durante a noite. Corte a carne defumada em pequenos cubos de aproximadamente um centímetro. Limpe a cenoura e o aipo e, em seguida, corte-os em cubos também. Corte o alho-poró em rodelas de meio centímetro de espessura.
Em uma panela, derreta a manteiga, adicione os legumes picados e refogue por cerca de 5 minutos. Depois, polvilhe com farinha, refogue por mais 2 minutos e despeje o caldo. Adicione a carne defumada, os feijões de molho e a folha de louro.
Descasque as batatas e corte-as em pequenos pedaços. Coloque-as na panela junto com os grãos, adicione o creme de leite e cozinhe até que tudo esteja macio. Por fim, adicione sal e pimenta a gosto.
O que mais você pode aprender sobre esta receita Sopa de cevada com carne defumada e legumes
Sopa de cevada com carne defumada e vegetais é um prato tradicional tcheco que aquece e alegra. Os principais ingredientes são cevada, carne defumada de qualidade e vegetais sazonais, como cenoura, salsa e cebola. Esta sopa se destaca pelo seu sabor rico e pela sua substancialidade, tornando-a um prato ideal para dias frios. A preparação é simples e rápida, o que a torna uma escolha popular nas casas. A sopa de cevada é não apenas nutritiva, mas também farta, e experimentar esta especialidade é uma ótima maneira de mergulhar na culinária tcheca.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena é uma pessoa versátil com um vasto conhecimento. Ele é um grande fã de comida e gosta de cozinhar ocasionalmente. Ele também aprecia experiências gastronômicas em restaurantes. Todos os domingos, sua família aguarda ansiosamente pelo almoço que ele prepara.
