Receitas100Sopa de batata com ovos e salsichas
Em manteiga, refogamos a cenoura ralada grossamente e o aipo cortado em pedaços (também ralado em bulbo). Depois, adicionamos batatas cortadas em cubos,…
Ingredientes - o que você precisa
3 batatas grandes
3 ovos cozidos
1 salsicha (ou linguiça)
1 cenoura grande
2 talos de aipo (ou um pedaço de nabo)
2 dentes de alho
orégano
1 pitada de cominho moído
manteiga
farinha de trigo
1,5 l de caldo (ou água)
sal
ervas frescas (salsa, lovagem, cebolinha)
Passos para preparar a receita
Numa frigideira com manteiga, refogue a cenoura ralada grosseiramente e o aipo cortado (também ralado).
Adicione as batatas cortadas em cubos, tempere com cominho e sal, e depois despeje água ou caldo (cerca de 1,5 litro).
Quando os vegetais estiverem quase macios (cerca de 10 minutos), adicione à panela as fatias de linguiça fritas, os ovos picados ou ralados, o alho amassado e a orégano.
Em uma panela, faça um roux claro com manteiga e farinha, depois deixe esfriar e misture à sopa. Cozinhe por mais 5 minutos.
Tempere e reserve. Por fim, adicione ervas frescas.
O que mais você pode aprender sobre esta receita Sopa de batata com ovos e salsichas
sopa de batata com ovos e salsicha é um prato tradicional que aquece e agrada. A combinação de batatas cozidas delicadamente, ovos frescos e salsichas saborosas cria uma mistura deliciosa e nutritiva. Esta sopa é uma opção ideal para dias frios e é simples de preparar. Os principais ingredientes são as batatas, que conferem suavidade, e os ovos, que enriquecem o prato com proteínas. Antes de servir, é bom temperar a sopa com ervas e especiarias, que a elevam ainda mais. Descubra o sabor do conforto caseiro com este clássico em cada cozinha checa.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena é uma pessoa versátil com um vasto conhecimento. Ele é um grande fã de comida e gosta de cozinhar ocasionalmente. Ele também aprecia experiências gastronômicas em restaurantes. Todos os domingos, sua família aguarda ansiosamente pelo almoço que ele prepara.
