Receitas100Bochechas de boi com bacon e feijão verde
Tempere a carne com sal e pimenta e, em seguida, passe-a na farinha fina. Em uma panela com tampa que possa ir ao forno, aqueça o óleo e doure rapidamente a carne.
Ingredientes - o que você precisa
4 peças de bochechas de boi
300 g de vagens verdes
100 g de bacon
4 dentes de alho
farinha de trigo
caldo de carne quente
pimenta
sal
óleo
Passos para preparar a receita
Tempere a carne com sal e pimenta e depois a envolva em farinha de trigo.
Em uma panela com tampa adequada para o forno, aqueça o óleo e doure rapidamente a carne de ambos os lados.
Adicione o bacon cortado em cubos, dois dentes de alho picados e dois dentes de alho amassados com sal. Refogue e despeje o caldo quente. Em seguida, tampe e leve ao forno pré-aquecido a 180°C.
Cozinhe por cerca de uma hora e meia até que esteja macio, adicionando caldo ocasionalmente, e nos últimos vinte minutos misture os feijões verdes.
Engrosse o molho com um roux, tempere com sal e pimenta e, por fim, sirva com purê de batata.
O que mais você pode aprender sobre esta receita Bochechas de boi com bacon e feijão verde
As bochechas de boi com bacon e feijão verde são um prato excepcional que combina a maciez da carne bovina com o sabor intenso do bacon. O cozimento lento das bochechas de boi garante a sua tenra textura e sabor rico, enquanto o bacon adiciona uma agradável nuance defumada ao prato. O feijão verde, frequentemente servido como acompanhamento, traz frescor e crocância ao prato. Esta refeição é ideal para almoços de domingo em família, onde você pode apreciar a combinação de sabores tradicionais e ingredientes de qualidade.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena é uma pessoa versátil com um vasto conhecimento. Ele é um grande fã de comida e gosta de cozinhar ocasionalmente. Ele também aprecia experiências gastronômicas em restaurantes. Todos os domingos, sua família aguarda ansiosamente pelo almoço que ele prepara.
