Receitas100Torta Linzer
Duas finas camadas de massa folhada com um saboroso recheio de queijo cottage e geleia, de preferência com um sabor picante e refrescante. Não é necessário muito esforço e já…
Ingredientes - o que você precisa
Massa
250 g de farinha de trigo fina
250 g de farinha de trigo grossa
2 ovos
250 g de margarina (ou manteiga)
1 pacote de fermento em pó
2 colheres de sopa de leite (conforme necessário)
Recheio
geleia de groselha
750 g de queijo cottage macio
200 ml de leite
1 pacote de pudim de baunilha (ou 4 colheres de sopa de amido de milho)
1 açúcar de baunilha
60 g de açúcar (3 colheres de sopa)
1 ovo
Além disso
gordura para untar a assadeira
farinha grossa para polvilhar
açúcar de confeiteiro para polvilhar no topo
Passos para preparar a receita
Untamos a forma com gordura e polvilhamos com farinha grossa.
Misturamos a farinha com o fermento em pó, adicionamos a manteiga cortada, o leite e os ovos e formamos uma massa. Trabalhar com a massa é simples, pois é bem lisa e elástica.
Para o recheio misturamos o queijo cottage com o leite, o amido, o ovo e os dois tipos de açúcar.
Dividimos a massa em duas partes. Cada uma delas será esticada até o tamanho da forma, e uma será colocada na forma preparada.
Sobre a massa espalhamos a marmelada de groselha e depois cobrimos com o recheio de queijo cottage preparado.
Esticamos outra camada de massa e cobrimos o recheio de queijo cottage com ela.
Assamos em forno pré-aquecido a 180 °C, até que fique dourada, cerca de 30 minutos.
Quando o bolo esfriar, polvilhamos com açúcar de confeiteiro e cortamos em pedaços.
O que mais você pode aprender sobre esta receita Torta Linzer
O bolo Linzer, conhecido também como massa Linzer, é uma sobremesa tradicional checa, feita de uma massa amanteigada delicada. A massa é enriquecida com nozes moídas, o que lhe confere um sabor característico. O bolo é tipicamente recheado com geleia de frutas, mais frequentemente de framboesa ou damasco, e sua parte superior é decorada com uma grade de massa. Este doce é frequentemente preparado no Natal, mas é apreciado durante todo o ano como uma deliciosa sobremesa para o chá ou café.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena é uma pessoa versátil com um vasto conhecimento. Ele é um grande fã de comida e gosta de cozinhar ocasionalmente. Ele também aprecia experiências gastronômicas em restaurantes. Todos os domingos, sua família aguarda ansiosamente pelo almoço que ele prepara.
