Receitas100Strudel de maçã
Em um recipiente, misturamos a farinha, o fermento em pó e uma pitada de sal, e fazemos uma cavidade no meio. Nesta cavidade, adicionamos a ricota, os ovos, o açúcar e o vinagre. Colocamos a manteiga macia...
Ingredientes - o que você precisa
Massa
400 g de farinha de trigo
120 g de manteiga
250 g de queijo cremoso
1 ovo
50 g de açúcar
2 colheres de sopa de vinagre
1 fermento em pó
Recheio
1,2 kg de maçãs descascadas
100 g de pão ralado
50 g de manteiga
40 g de amido de milho
40 g de açúcar de baunilha
40 ml de rum
10 ml de suco de limão
1-2 colheres de chá de canela
20 g de manteiga e 20 ml de rum para untar
Passos para preparar a receita
Na tigela, misturamos a farinha, o fermento em pó e uma pitada de sal e fazemos um buraco no meio. Nesse buraco, adicionamos o queijo cottage, o ovo, o açúcar e o vinagre. A manteiga macia é colocada ao redor. Com as mãos, trabalhamos uma massa lisa e elástica, que colocamos na geladeira por uma hora.
Na manteiga, tostamos a farinha de rosca até dourar e depois deixamos esfriar. Cortamos as maçãs em fatias finas e as misturamos com a farinha de rosca tostada, o amido, a canela, o açúcar, o suco de limão e a aguardente.
Dividimos a massa solta em duas partes. Cada uma delas é aberta em um retângulo, quanto mais fina, melhor. Sobre cada camada, espalhamos uniformemente metade do recheio. As bordas são dobradas para dentro, para que o recheio não vaze. Depois, enrolamos o strudel e cuidadosamente transferimos para uma assadeira forrada com papel manteiga.
Assamos por cerca de 40 minutos a 180°C. Após assar, pincelamos a superfície com manteiga derretida misturada com aguardente. Deixamos esfriar e polvilhamos com açúcar. O melhor acompanhamento é sorvete; pessoalmente, gosto da combinação com nozes.
O que mais você pode aprender sobre esta receita Strudel de maçã
Strudel de maçã é uma sobremesa excepcional que vem da tradicional cozinha centro-europeia. Este delicioso bolo é preparado com uma massa fina, recheada com maçãs raladas, canela e açúcar. Os strudels são frequentemente servidos quentes, polvilhados com açúcar de confeiteiro, e são perfeitos para acompanhar uma xícara de café ou chá. É um prato popular, conhecido pelo seu sabor e aroma, e frequentemente é preparado para celebrações familiares e ocasiões festivas. O strudel de maçã é realmente um símbolo do conforto caseiro e da arte culinária.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena é uma pessoa versátil com um vasto conhecimento. Ele é um grande fã de comida e gosta de cozinhar ocasionalmente. Ele também aprecia experiências gastronômicas em restaurantes. Todos os domingos, sua família aguarda ansiosamente pelo almoço que ele prepara.
