Receitas100Sopa de lentilha italiana
Todos certamente têm conhecimento da tradicional sopa checa de lentilhas. No entanto, experimente sua variante com um toque italiano, que contém bacon e uma generosa quantidade de legumes. Esta sopa nutritiva...
Ingredientes - o que você precisa
2 punhados de lentilhas
1 copo de tomate triturado
1 cenoura
1 pedaço maior de aipo
100 g de bacon
1 cebola
3 dentes de alho
2 folhas de louro
2 ramos de tomilho
250 ml de água
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)
óleo (a gosto)
1 pitada de açúcar (a gosto)
queijo parmesão ralado (para servir)
Passos para preparar a receita
Primeiro, enxaguamos a lentilha e deixamos de molho por pelo menos 2 horas. Depois, escorremos a água, adicionamos água fresca, colocamos a folha de louro e o tomilho e cozinhamos até que esteja macia. Após o cozimento, escorremos a lentilha.
Cortamos o bacon em pedaços pequenos. Descasamos a cebola e picamos finamente. Descasamos dois dentes de alho e picamos. Limpamos a cenoura e o aipo e os ralamos grosso.
Na frigideira, fritamos o bacon com a cebola e, por último, adicionamos o alho. Se o bacon não soltar gordura suficiente, adicionamos um pouco de azeite.
Na mistura básica, adicionamos a cenoura e o aipo e refogamos por mais uns cinco minutos.
Adicionamos os tomates esmagados, temperamos com sal e pimenta, e despejamos cerca de 250 ml de água.
Cozinhamos por cerca de 15 minutos e, em seguida, adicionamos a lentilha cozida à sopa.
Aquecemos e amassamos o último dente de alho. Temperamos com sal e podemos adicionar uma pitada de açúcar.
Servimos a sopa com queijo parmesão ralado por cima.
O que mais você pode aprender sobre esta receita Sopa de lentilha italiana
A sopa de lentilhas italiana, conhecida como "Zuppa di Lenticchie", é um prato nutritivo e saboroso, tradicionalmente feito com lentilhas, legumes e ervas aromáticas. Esta sopa não é apenas rápida de preparar, mas também é rica em proteínas e fibras. Geralmente é servida com azeite e pão fresco, tornando-a uma escolha ideal para dias frios. A sopa de lentilhas italiana é não apenas reconfortante, mas também uma deliciosa e saudável alternativa a pratos pesados.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena é uma pessoa versátil com um vasto conhecimento. Ele é um grande fã de comida e gosta de cozinhar ocasionalmente. Ele também aprecia experiências gastronômicas em restaurantes. Todos os domingos, sua família aguarda ansiosamente pelo almoço que ele prepara.
