Caldo simples

Caldo de carne, caldo de galinha ou caldo de legumes é frequentemente usado como base para outros pratos. Portanto, todos que aspiram a serem bons cozinheiros ou boas cozinheiras deveriam saber como fazer. Caldo simples é na verdade uma simplificação do processo de preparação ao mínimo, mas com o objetivo de extrair o máximo de sabor da sopa. Se você temperar o caldo com sal e adicionar legumes frescos cortados em tiras, ele se tornará uma excelente sopa de legumes. Você também pode adicionar ovos aos legumes ralados após retirar da sopa e fritá-los como bolinhos, que servirão como ótimo lanche para crianças.

Você pode aprimorar o caldo simples adicionando carne. No entanto, a receita do caldo simples que apresentamos aqui é composta apenas de legumes. A base do caldo de legumes é cenoura, cebola e salsa, e depois você adiciona outros legumes, que você pode combinar de acordo com o que tem em casa e também com os legumes da estação que estão disponíveis. Não importa se você está fazendo caldo de carne, caldo de galinha, caldo de legumes ou este caldo simples, ele deve sempre apenas ferver suavemente, e não estar a borbulhar intensamente. Finalmente, complete a receita do caldo simples com, por exemplo, macarrão celeste. Bom apetite!