Receitas100Sopa de brócolos com queijo roquefort
A sopa de brócolos é muito saborosa e tem um toque especial com queijo azul.
Ingredientes - o que você precisa
1 pitada pimenta-do-reino - moída
100 g queijo gorgonzola
1 punhado fariinha - fina
2 l água
manteiga
4 un fão - pão francês
1 cubo caldo de legumes
1 pitada sale
1/2 kg brócolis
20 g manteiga
Passos para preparar a receita
Primeiro, vamos preparar as delícias crocantes para a sopa. Cortamos os pães em pequenos pedaços sobre a tábua e os douramos na manteiga. E estão prontos.
Pegamos o brócolis, lavamos e cortamos. Colocamos na água fervente. Adicionamos um pouco de sal. Cozinhamos.
Enquanto isso, faremos um roux em outro recipiente. Colocamos manteiga e acrescentamos a farinha. Mexemos. Depois, retiramos do fogo.
Batemos o brócolis cozido com o robô até obter um creme liso. Na tábua, cortamos o queijo azul e o adicionamos à panela com o brócolis. Colocamos o caldo. Em seguida, misturamos o roux. Provamos e temperamos a gosto.
Podemos servir. E não se esqueça de colocar no prato os pedaços crocantes e amanteigados do pão.
O que mais você pode aprender sobre esta receita Sopa de brócolos com queijo roquefort
Sopa de brócolis com queijo gorgonzola é um prato delicioso que agrada não só aos vegetarianos. O principal ingrediente é brócolis fresco, que, após cozinhar e misturar, cria uma textura cremosa e suave. A sopa é enriquecida com o sabor marcante do gorgonzola, um queijo de mofo azul, que confere ao prato um caráter único e uma leve picância. Esta sopa não é apenas saborosa, mas também nutritiva, repleta de vitaminas e minerais. Ao servir, pode ser decorada com ervas frescas ou croutons torrados para realçar o sabor. É a escolha ideal para dias frios, pois aquece e sacia.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena é uma pessoa versátil com um vasto conhecimento. Ele é um grande fã de comida e gosta de cozinhar ocasionalmente. Ele também aprecia experiências gastronômicas em restaurantes. Todos os domingos, sua família aguarda ansiosamente pelo almoço que ele prepara.
