Receitas100Sopa com bolinhos de cogumelos
Fritamos os cogumelos aproximadamente como ao preparar um refogado e os deixamos esfriar. Depois, moemos os cogumelos, os pães, o bacon e o frango. Adicionamos um ovo, Solamyl e temperos a gosto.
Ingredientes - o que você precisa
Para os bolinhos
mistura de cogumelos picados
2 pães franceses
1 ovo
carne cozida e desfiada de 2 coxas de frango
4 fatias de bacon caseiro
1 colher de sopa de Solamyl
sal
pimenta-do-reino moída
um pouco de páprica picante
Para a sopa
caldo de frango
1 cenoura
2 talos de aipo
1 cebola média
1 dente de alho
um pedaço de toucinho
1 colher de sopa de banha
1 colher de sopa de farinha de trigo
sal,
pimenta-do-reino moída
salsa (para enfeitar)
Passos para preparar a receita
Cogumelos são refogados de forma semelhante aos de uma omelete e deixados esfriar. Em seguida, moemos os cogumelos, os pães, o bacon e o frango.
Na mistura, adicionamos ovos, amido de milho e temperos a gosto. Com as mãos úmidas de água, formamos bolinhos.
Na panela em que vamos preparar a sopa, primeiro douramos o bacon picado. Depois, adicionamos a gordura e a cebola picada, a cenoura e o aipo. Refogamos tudo junto, depois adicionamos o alho picado, mexemos e em seguida adicionamos 1 colher de sopa de farinha de trigo.
Mexemos por aproximadamente um minuto e depois adicionamos o caldo e deixamos cozinhar.
Adicionamos os bolinhos e assim que eles subirem, estão prontos.
Polvilhamos a sopa com a salsa picada.
O que mais você pode aprender sobre esta receita Sopa com bolinhos de cogumelos
A sopa com bolinhos de cogumelos é um prato popular da culinária checa, que se caracteriza pelo seu rico sabor e aroma. Os bolinhos de cogumelos, preparados com cogumelos frescos ou secos, são delicadamente temperados e complementam perfeitamente a sopa de legumes aromática. Esta sopa é não apenas excelente para aquecer durante os dias frios, mas também é uma ótima opção para vegetarianos. Saborosa e nutritiva, representa uma refeição ideal para jantares em família ou ocasiões festivas.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena é uma pessoa versátil com um vasto conhecimento. Ele é um grande fã de comida e gosta de cozinhar ocasionalmente. Ele também aprecia experiências gastronômicas em restaurantes. Todos os domingos, sua família aguarda ansiosamente pelo almoço que ele prepara.
