Receitas100Sopa de abobrinha com batatas
Receita para 4 porções.
Ingredientes - o que você precisa
4 unid. batatas pequenas
1 unid. cebola pequena
1 cubo caldo de legumes
1 punhado ervilha congelada
1/4 de xícara lentilha vermelha
5 dentes alho
2 unid. abobrinha pequena
a gosto salsa
sal
tempero para sopa
pimenta da Jamaica inteira
a gosto farinha de trigo integral fina
azeite (não extra virgem)
sementes de gergelim
Passos para preparar a receita
Descasque e corte finamente a cebola e o alho. Em uma panela, refogue em um pouco de óleo. Então adicione o caldo, acrescente as batatas preparadas, a abobrinha, a lentilha e a pimenta-da-jamaica. Cozinhe até amolecer.
Depois, retire as bolinhas de pimenta-da-jamaica que flutuam na superfície, adicione o ervilha e, de preferência, salsinha fresca. Tempere com sal e pimenta a gosto, pode adicionar um fio de tempero para sopa e acrescente o roux frio.
Deixe a sopa ferver. Pegue um mixer de mão e bata a sopa até engrossar.
A sopa preparada deve ser servida imediatamente e pode ser levemente polvilhada com sementes de gergelim.
O que mais você pode aprender sobre esta receita Sopa de abobrinha com batatas
Sopa de abobrinha com batatas é um prato delicioso e nutritivo, ideal para dias de verão. Esta receita utiliza abobrinha fresca, que confere à sopa um sabor suave e uma consistência cremosa. As batatas adicionam substância e profundidade ao sabor, enquanto ervas como salsa ou cebolinha trazem frescor. A sopa pode ser servida quente ou fria e é uma ótima maneira de aproveitar os ingredientes sazonais da horta. O preparo é simples e rápido, o que será apreciado por qualquer dona de casa.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena é uma pessoa versátil com um vasto conhecimento. Ele é um grande fã de comida e gosta de cozinhar ocasionalmente. Ele também aprecia experiências gastronômicas em restaurantes. Todos os domingos, sua família aguarda ansiosamente pelo almoço que ele prepara.
