Receitas100Salmão na manteiga
A carne delicada do salmão precisa ser levemente temperada, pois o excesso de tempero pode prejudicá-la. Para realçar ainda mais os sabores, cozinhamos com manteiga e lhe damos um aroma agradável.
Ingredientes - o que você precisa
1 filé de salmão
manjericão fresco
1 ramalhete de alecrim
temperos provençais
sal
1 limão
1 pedaço de manteiga
Acompanhamento
660 g de batatas
um pouco de leite (ou creme)
sal
1 pedaço de manteiga
Passos para preparar a receita
Retire as escamas dos filés de salmão, corte-os em pedaços, tempere com sal, regue com suco de limão e polvilhe com ervas de Provença.
Coza as batatas com a casca, amasse-as em um purê mais grosso com manteiga, leite ou creme de leite e adicione sal a gosto.
Em uma frigideira, derreta a manteiga e frite algumas cascas de limão.
Assim que a casca começar a exalar o aroma, retire-a, coloque o salmão com a pele para baixo e não vire!
Coloque manjericão fresco por cima e cubra a frigideira com uma tampa.
Você pode adicionar um pouco de água a isso.
Asse o salmão por cerca de 10 minutos, dependendo do seu tamanho.
O que mais você pode aprender sobre esta receita Salmão na manteiga
Salmao na manteiga é um prato delicioso e fácil de preparar, que será adorado por qualquer amante de peixe. O filé de salmão se combina perfeitamente com a manteiga derretida, que confere ao prato um sabor rico e uma textura suave. Na sua preparação, é importante manter a suculência e frescura do peixe, por isso recomenda-se um curto tempo de cozimento na frigideira ou no forno. Você também irá gostar da combinação com ervas e limão, que dá ao prato um toque refrescante. Salmão na manteiga é a escolha ideal para um jantar rápido ou um almoço festivo.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena é uma pessoa versátil com um vasto conhecimento. Ele é um grande fã de comida e gosta de cozinhar ocasionalmente. Ele também aprecia experiências gastronômicas em restaurantes. Todos os domingos, sua família aguarda ansiosamente pelo almoço que ele prepara.
