Receitas100Risoto de parmesão com mexilhões
Em uma panela funda, derretemos a manteiga. Em seguida, adicionamos o arroz e deixamos dourar por cerca de 3 minutos. Depois, despejamos vinho branco sobre o arroz.
Ingredientes - o que você precisa
300 g de arroz arborio
2 latas de mexilhões em conserva Calvo
450 ml de caldo de legumes
70 g de manteiga
1 dcl de vinho branco
queijo parmesão ralado
salsa fresca picada
sal
Passos para preparar a receita
Em uma panela espaçosa, derreta a manteiga. Adicione o arroz à manteiga derretida e refogue por cerca de 3 minutos.
Em seguida, adicione vinho branco ao arroz, deixe evaporar e acrescente caldo gradualmente. Cozinhe o arroz até que esteja al dente.
Apague o fogo e adicione um pedaço de manteiga ao risoto para derreter. Por último, misture o queijo parmesão ralado e tempere com sal, se necessário.
Crie um creme liso, ao qual adicionaremos mexilhões e salsa picada.
O que mais você pode aprender sobre esta receita Risoto de parmesão com mexilhões
Risoto de parmesão com mexilhões é um delicioso prato italiano que combina a textura cremosa do risoto com o sabor delicado dos frutos do mar. Os mexilhões, ricos em minerais e vitaminas, conferem a este prato uma experiência gustativa única. Ao preparar, utiliza-se parmesão de qualidade, que confere ao risoto um aroma intenso e um sabor rico. Este prato é ideal para amantes de frutos do mar e da culinária italiana, e combina perfeitamente como prato principal em ocasiões festivas ou jantares em família.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena é uma pessoa versátil com um vasto conhecimento. Ele é um grande fã de comida e gosta de cozinhar ocasionalmente. Ele também aprecia experiências gastronômicas em restaurantes. Todos os domingos, sua família aguarda ansiosamente pelo almoço que ele prepara.
