Receitas100Pá de chalupa assada em batatas e queijo
Em uma frigideira grande, aquecemos o óleo, adicionamos a cebola picada, a cenoura e a salsa, e fritamos tudo junto por 3 minutos. Em seguida, adicionamos a carne moída e continuamos fritando por cerca de 5 minutos, até que a carne fique dourada.
Ingredientes - o que você precisa
2 colheres de sopa de óleo de girassol
1 cebola grande
1 cenoura grande
1 raiz de salsa grande
750 g de carne de vaca moída
2 colheres de chá de farinha de trigo
400 ml de caldo de carne
1 colher de sopa de extrato de tomate
2 colheres de sopa de molho inglês
sal
pimenta
Camada superior
750 g de batatas
30 g de manteiga
2-3 colheres de sopa de leite
125 g de queijo parmesão ralado (ou Cheddar)
Passos para preparar a receita
Em uma panela funda, aquecemos o óleo, em seguida, adicionamos a cebola picada, a cenoura e a salsa e fritamos por três minutos. Em seguida, misturamos a carne moída e continuamos fritando por aproximadamente cinco minutos, até que a carne doure.
Adicionamos a farinha, misturamos e aquecemos por cerca de um minuto. Em seguida, adicionamos o caldo, o extrato de tomate, o molho inglês, o sal e a pimenta. Então cobrimos tudo e cozinhamos lentamente por 40 minutos, mexendo de vez em quando.
Enquanto isso, preparamos a camada superior: cozinhamos as batatas em água salgada, depois drenamos a água, adicionamos a manteiga e o leite e amassamos as batatas em purê. Temperamos com sal, pimenta e misturamos o queijo.
Dividimos a mistura de carne em quatro recipientes resistentes ao fogo, ou a colocamos em uma grande tigela, e cobrimos com o purê de batatas. Assamos em forno pré-aquecido a 200°C por 20-25 minutos.
O purê deve ter uma cor dourada e o recheio deve estar borbulhando. Servimos o prato quente.
O que mais você pode aprender sobre esta receita Pá de chalupa assada em batatas e queijo
As tortas de chalupa assadas em batatas e queijo são um delicioso prato tcheco que combina o sabor de ingredientes tradicionais. Os principais ingredientes são tortas finamente temperadas, que são cuidadosamente envoltas em uma massa de batata. Essa combinação é então coberta com uma rica camada de queijo, que derrete perfeitamente durante o cozimento e forma uma crosta dourada. O prato é substancial, nutritivo e ideal para dias mais frios, aquecendo tanto o corpo quanto a alma. As tortas de chalupa são populares tanto entre crianças quanto adultos, e certamente agradarão a qualquer amante da cozinha tcheca.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena é uma pessoa versátil com um vasto conhecimento. Ele é um grande fã de comida e gosta de cozinhar ocasionalmente. Ele também aprecia experiências gastronômicas em restaurantes. Todos os domingos, sua família aguarda ansiosamente pelo almoço que ele prepara.
