Receitas100Curry de lentilhas vermelhas
Ótima e saudável refeição sem glúten, que agradará não apenas aqueles que desejam reduzir a carne em sua dieta. Especiarias aromáticas e leite de coco conferem sabor a todo o prato...
Ingredientes - o que você precisa
300 g de lentilhas vermelhas
2 colheres de sopa de óleo de gergelim
1 cebola
2 dentes de alho
um pedaço de gengibre fresco (cerca de 5 cm)
2 colheres de chá de pasta de curry vermelho
1 colher de chá de especiarias de curry
1 colher de chá de cominho moído no pilão
400 g de purê de tomate (passata)
300 ml de leite de coco
sal
1 punhado de coentro fresco
Passos para preparar a receita
Lentilhas enxaguadas são cozidas de acordo com as instruções da embalagem.
Em uma frigideira, aquecemos o óleo e adicionamos a cebola picada, o alho e o gengibre. Quando a cebola amolecer, adicionamos a pasta de curry, o tempero de curry e o cominho. Refogamos por aproximadamente um minuto.
Por fim, adicionamos o purê de tomate, o leite de coco e temperamos com sal.
Finalmente, incorporamos as lentilhas cozidas e podemos desligar.
No prato com as porções, acrescentamos folhas frescas de coentro. Servimos com arroz cozido.
O que mais você pode aprender sobre esta receita Curry de lentilhas vermelhas
Curry de lentilhas vermelhas é um prato delicioso e nutriente que agradará tanto vegetarianos quanto amantes de carne. Lentilhas vermelhas são ricas em proteínas e fibras, tornando-as uma escolha ideal para um almoço ou jantar equilibrado. Este prato é preparado com especiarias aromáticas, como açafrão, cominho e coentro, que lhe conferem um sabor inconfundível. Você pode servi-lo com arroz ou naan e decorar com ervas frescas. Curry de lentilhas vermelhas não é apenas saboroso, mas também rápido e fácil de preparar, ideal para dias agitados.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena é uma pessoa versátil com um vasto conhecimento. Ele é um grande fã de comida e gosta de cozinhar ocasionalmente. Ele também aprecia experiências gastronômicas em restaurantes. Todos os domingos, sua família aguarda ansiosamente pelo almoço que ele prepara.
