Receitas100Abóbora manteiga com grão-de-bico
Abóbora descascada e sem sementes é cortada em cubos. Numa frigideira wok ou panela, aquecemos o óleo e refogamos a pasta de curry por cerca de um minuto, até que comece a exalar o seu aroma.
Ingredientes - o que você precisa
1 abóbora manteiga pequena (ou meia maior)
400 g de grão-de-bico em conserva
2 colheres de sopa de pasta de curry vermelho
400 ml de leite de coco
2 colheres de sopa de óleo vegetal
sal
coentro fresco e lascas de coco para servir
Passos para preparar a receita
Descascamos e cortamos a abóbora em pedaços. Numa frigideira ou panela, aquecemos o óleo e fritamos a pasta de curry por cerca de um minuto, até que exale seu aroma.
Adicionamos a abóbora e o grão-de-bico, misturamos bem para que fiquem cobertos com a pasta de curry.
Adicionamos o leite de coco, mexemos, temperamos com sal e cozinhamos por aproximadamente 20-25 minutos. A abóbora deve amolecer e o leite se reduzir a um molho mais espesso.
Servimos com coentro e coco em flocos.
O que mais você pode aprender sobre esta receita Abóbora manteiga com grão-de-bico
A abóbora manteiga com grão-de-bico é um prato delicioso e nutritivo que combina o sabor doce da abóbora manteiga com o sabor suave do grão-de-bico. Este prato é especialmente popular durante os meses de outono, quando a abóbora está na temporada e fresca. O grão-de-bico adiciona ao prato uma rica fonte de proteínas e fibras, o que contribui para sua saciedade. Você pode prepará-lo de várias maneiras, como assado, fervido ou em sopa. Este prato é perfeito como um jantar saudável ou como um acompanhamento nutritivo. Você pode temperá-lo com especiarias, como cominho ou coentro, para um sabor ainda mais intenso.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena é uma pessoa versátil com um vasto conhecimento. Ele é um grande fã de comida e gosta de cozinhar ocasionalmente. Ele também aprecia experiências gastronômicas em restaurantes. Todos os domingos, sua família aguarda ansiosamente pelo almoço que ele prepara.
