Receitas100Sopa de peixe falsa
Num pouco de manteiga, douramos a sêmola, formando um roux claro, que regamos com o caldo. Em seguida, adicionamos os legumes raiz limpos e ralados grosso, salgamos e cozinhamos em fogo brando.
Ingredientes - o que você precisa
60 g de manteiga
80 g de semolina
1/2 aipo
1 pequena salsa
2-3 cenouras
0,75 l de caldo (pode ser também cubo de caldo)
1/8 l de natas (pode ser também leite)
1 gema
sal
um molho de salsa
pão frito
Passos para preparar a receita
Num tacho, derretemos manteiga com semolina para preparar um roux claro, que depois despejamos com o caldo. Em seguida, adicionamos a mistura de legumes raiz descascados e ralados grosso, temperamos com sal e, em fogo baixo, mexemos ocasionalmente até que os legumes estejam macios.
Por fim, adicionamos à sopa o creme misturado com a gema de ovo batida.
Polvilhamos a sopa com salsa picada e adicionamos croutons.
O que mais você pode aprender sobre esta receita Sopa de peixe falsa
A sopa de peixe falsa é um prato tcheco popular que captura o sabor do mar sem o uso de peixe verdadeiro. Os ingredientes básicos são caldo de legumes, batatas, cenoura e especiarias, que juntas criam um sabor delicado e aromático. Esta sopa é frequentemente enriquecida com tofu ou cogumelos, que adicionam textura e umami. É uma escolha ideal para vegetarianos e veganos que desejam saborear um gosto tradicional sem produtos de origem animal. A sopa de peixe falsa é servida quente e frequentemente decorada com ervas frescas.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena é uma pessoa versátil com um vasto conhecimento. Ele é um grande fã de comida e gosta de cozinhar ocasionalmente. Ele também aprecia experiências gastronômicas em restaurantes. Todos os domingos, sua família aguarda ansiosamente pelo almoço que ele prepara.
