Receitas100Sopa de couve-flor de domingo
O que mais preparar para o almoço de domingo do que sopa de couve-flor. No verão, é boa até fria, nos meses de inverno, então é bem quente.
Ingredientes - o que você precisa
400 g batata tipo B
uma pitada de sal, uma pitada de pimenta moída, um pouquinho de cominho, noz-moscada
peguinha de salsa ou cebolinha
um pedaço de manteiga
0,6 l leite - semi-desnatado 1,5%
4 unid ovos M frescos
1 uma couve-flor média
para o roux, farinha de trigo fina cerca de 4 colheres de sopa
Passos para preparar a receita
Vamos ao mercado ou à loja e compramos uma couve-flor média. No mercado, também podemos comprar ovos frescos, salsa e especiarias.
Na tábua, limpamos e cortamos a couve-flor. Colocamos água com sal para ferver e adicionamos a couve-flor.
Retiramos a couve-flor cozinhanha ao ponto e cortamos em pedaços menores. Em uma panela de sopa, derretemos manteiga com farinha de trigo e preparamos um roux.
Misturamos o líquido do caldo da couve-flor e adicionamos batatas cortadas em cubos. Adicionamos cominho para temperar. Resta apenas colocar a couve-flor picada de volta na base, adicionar leite semidesnatado e cozinhar rapidamente. A avó também adicionava um cubo de caldo.
Em uma tigela, batemos os ovos e os despejamos na panela. Por fim, adicionamos especiarias: pimenta, sal e temperamos com nata-moscada. Acrescentamos salsa ou cebolinha e podemos servir.
Bom apetite!
Descascamos as batatas e cortamos em cubos.
O que mais você pode aprender sobre esta receita Sopa de couve-flor de domingo
Sopa de couve-flor de domingo é um prato tradicional tcheco, que é frequentemente servido como entrada durante almoços em família. A base da sopa é a couve-flor fresca, que é cozida em um leve caldo de legumes. A sopa é engrossada com um roux claro e muitas vezes temperada com noz-moscada, sal e pimenta. Em algumas receitas, batatas ou pão frito também são adicionados à sopa. É apreciada por seu sabor suave e consistência cremosa, muitas vezes decorada com salsa picada. Ideal para dias mais frios, quando aquece e agrada com sua atmosfera caseira.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena é uma pessoa versátil com um vasto conhecimento. Ele é um grande fã de comida e gosta de cozinhar ocasionalmente. Ele também aprecia experiências gastronômicas em restaurantes. Todos os domingos, sua família aguarda ansiosamente pelo almoço que ele prepara.
