Receitas100Sopa de cevadinha com carne defumada e legumes
Selecione os feijões, enxágue e coloque-os na geladeira com água durante a noite. Corte a carne defumada em pedaços pequenos de um centímetro. Lave a cenoura e o aipo, descasque e corte em…
Ingredientes - o que você precisa
1 punhado de feijão branco
50 g de bacon
1 cenoura
50 g de aipo
50 g de alho-poró
25 g de manteiga
1 colher de sopa de farinha de trigo
250 ml de caldo de legumes
1 folha de louro
1 batata
150 g de grãos de trigo
40 ml de creme de leite
sal, pimenta
Passos para preparar a receita
Coloque os feijões de molho em água e deixe-os na geladeira durante a noite. Corte a carne defumada em cubos pequenos de cerca de um centímetro. Limpe a cenoura e o aipo e também corte-os em cubos. Fatie o alho-poró em rodelas com meio centímetro de espessura.
Na frigideira, derreta a manteiga, depois adicione os legumes picados e refogue por cerca de 5 minutos. Polvilhe com farinha, refogue por mais 2 minutos e então adicione o caldo. Adicione a carne defumada, os feijões de molho e a folha de louro.
Limpe as batatas e corte-as em cubos. Coloque-as em uma panela junto com o triticale, adicione o creme de leite e cozinhe até que tudo esteja macio. Por fim, tempere com sal e pimenta a gosto.
O que mais você pode aprender sobre esta receita Sopa de cevadinha com carne defumada e legumes
Sopa de cevada com carne defumada e legumes é um prato farto e saboroso que conquistou o coração de muitos amantes da culinária checa. Os principais ingredientes são cevada, carne defumada e legumes frescos, que juntos criam uma combinação deliciosa e nutritiva. A sopa é ideal para dias frios, quando aquece e fornece energia. O sabor defumado da carne combina perfeitamente com o delicado aroma dos vegetais cozidos, tornando esta sopa não apenas saborosa, mas também muito aromática. Uma escolha perfeita para almoços ou jantares em família, que agradará a todos os comensais.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena é uma pessoa versátil com um vasto conhecimento. Ele é um grande fã de comida e gosta de cozinhar ocasionalmente. Ele também aprecia experiências gastronômicas em restaurantes. Todos os domingos, sua família aguarda ansiosamente pelo almoço que ele prepara.
