Receitas100Sopa de carne à moda antiga tcheca
Num tacho maior colocamos todos os ingredientes, incluindo os legumes limpos, os ossos lavados (de preferência ossos finos, os de tutano tornam a sopa gordurosa) e a carne. Cobrir com água fria e deixar cozinhar tapado em fogo muito baixo por cerca de 2,5 horas. Não deve ferver muito. Não retiramos a espuma.
Ingredientes - o que você precisa
4 l água
2 - 3 pcs ossos de boi
1 pc somente cebola descascada
1 raminho folhas de aipo
250 g salsa
2 - 3 raminhos folhas de salsa
cebolinha
500 g costela de boi
1 colher sal
1 raminho loureiro
150 g cenoura
5 grãos pimenta da Jamaica
250 g aipo
10 grãos pimenta preta inteira
1 dente alho
macarrão
Passos para preparar a receita
Após retirar a sopa do fogo, deixamos descansar por cerca de 15 minutos. Retiramos os legumes e os cortamos em pedaços. Coamos o restante e, na sopa coada, adicionamos os noodles cozidos separadamente, os legumes picados e a carne cozida cortada em pedaços.
Por último, adicionamos a salsa picada e a cebolinha. Se quisermos, podemos complementar com bolinhos de fígado.
O que mais você pode aprender sobre esta receita Sopa de carne à moda antiga tcheca
A sopa de carne de vaca à moda antiga é um prato tradicional tcheco, caracterizado por um caldo rico e saboroso. Os principais ingredientes são carne de vaca, cenoura, aipo e salsa, que juntos criam uma base deliciosa. A sopa é frequentemente complementada com especiarias, como orégano ou cominho, e é servida com pão fresco ou bolinhos. Refrescante e nutritiva, esta sopa é um prato ideal para dias frios e é apreciada não apenas em lares tchecos, mas também em restaurantes. Cozinhá-la requer paciência, mas o resultado é uma experiência gastronômica única.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena é uma pessoa versátil com um vasto conhecimento. Ele é um grande fã de comida e gosta de cozinhar ocasionalmente. Ele também aprecia experiências gastronômicas em restaurantes. Todos os domingos, sua família aguarda ansiosamente pelo almoço que ele prepara.
