Massa de bolacha

Massa de bolo é usada para bolos e rocamboles, e sua preparação não é nada complicada. Para a massa de bolo, você só precisa seguir o procedimento básico e a quantidade de ingredientes indicada na receita. Normalmente, basta ter ovos, farinha e açúcar. No entanto, você pode aprimorar a massa de bolo com alguns truques simples.
Massa de bolo deve ser macia, por isso, antes de finalizar, adicione algumas gotas de gordura derretida. Para maior leveza e fofura, a massa de bolo merece alguns furinhos, que você pode fazer espetando alguns palitos. O excesso de calor irá escapar da massa. Deixe os palitos durante o cozimento, e após retirar do forno, basta retirá-los. A massa de bolo deve ser arejada. O truque está em untar apenas o fundo da assadeira, e não as bordas. E, por fim, a massa de bolo precisa da sua paciência, então, de forma alguma, abra a porta do forno muito cedo. A massa de bolo pode "cair", o que fará com que sua mágica se desfaça. Você encontra uma receita comprovada de massa de bolo aqui.