Receitas100Sopa de batata primavera
Esta ótima sopa de primavera certamente vai levantar o seu ânimo. As batatas lhe conferem consistência e o alho de urso com o azedinho contribuem para a cor atraente e o sabor intenso, assim como o aipo...
Ingredientes - o que você precisa
3-4 batatas
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de farinha de espelta
1 colher de chá de cominho
1 punhado de folhas de azedinha
1 molhe de alho selvagem
salsa
salsinha
100 ml de creme
caldo de legumes
sal
Passos para preparar a receita
Em manteiga quente e farinha preparamos um roux, depois, mexendo sempre, adicionamos o caldo de legumes, batemos e levamos a ferver.
Colocamos na panela as batatas descascadas cortadas em cubos, adicionamos cominho e cozinhamos até que fiquem macias.
Picamos finamente as folhas de alho e azedinha, adicionamos elas com o aipo à sopa e cozinhamos por um curto período.
No final, batemos tudo ligeiramente com o creme de leite, se necessário temperamos com sal e adicionamos a salsa picada.
O que mais você pode aprender sobre esta receita Sopa de batata primavera
A sopa de batata primavera é um prato delicioso que revigora os seus sentidos e traz ao sua mesa os sabores da primavera. Esta receita combina batatas frescas, legumes crocantes e ervas aromáticas que criam uma mistura harmoniosa. A sopa é cremosa, mas ao mesmo tempo leve, ideal para os dias de primavera. Você pode servi-la com pão fresco ou croutons para uma experiência ainda melhor. É uma ótima maneira de usar ingredientes sazonais e agradar a família com uma refeição saudável e saborosa.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena é uma pessoa versátil com um vasto conhecimento. Ele é um grande fã de comida e gosta de cozinhar ocasionalmente. Ele também aprecia experiências gastronômicas em restaurantes. Todos os domingos, sua família aguarda ansiosamente pelo almoço que ele prepara.
