Receitas100Sopa de abóbora com manteiga de caju
No começo, fazemos um caldo – em água fria colocamos carne de vaca com osso, legumes, sal, pimenta-da-jamaica e louro, e depois aquecemos até começar a ferver…
Ingredientes - o que você precisa
600 g de abóbora hokkaido
1 l de caldo de carne
250 g de manteiga de castanha de caju
Passos para preparar a receita
Primeiro, faremos o caldo. A carne de vaca com osso, juntamente com os legumes de raiz, sal, pimenta da Jamaica e louro, colocamos em água fria, levamos a ferver e cozinhar lentamente por cerca de duas horas. No caldo pronto, adicionamos abóbora cortada em cubos e cozinhe por mais 10 minutos.
Transferimos a mistura para o liquidificador, adicionamos 200 g de manteiga de caju e batemos até obter uma consistência suave. No prato, decoramos com uma colher de manteiga e, se desejado, adicionamos um punhado de castanhas de caju frescas.
A manteiga de caju tem um sabor cremoso maravilhoso, o que a torna um ingrediente popular na culinária entre vegetarianos, veganos e pessoas que não toleram lactose. Neste prato, ela substitui o creme, conferindo maciez à sopa e é rica em proteínas e gorduras saudáveis.
O que mais você pode aprender sobre esta receita Sopa de abóbora com manteiga de caju
O purê de abóbora com manteiga de castanha de caju é um prato delicioso e nutritivo, ideal para os dias de outono. A textura cremosa da abóbora complementa perfeitamente a suave manteiga de caju, que confere à sopa um sabor e cremosidade inesquecíveis. Este prato é rico em vitaminas e minerais, enquanto as castanhas de caju enriquecem com gorduras saudáveis. Sirva quente, polvilhada com sementes ou ervas para realçar o sabor. O purê de abóbora é não apenas saboroso, mas também uma escolha saudável para todos que desejam desfrutar da colheita de outono.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena é uma pessoa versátil com um vasto conhecimento. Ele é um grande fã de comida e gosta de cozinhar ocasionalmente. Ele também aprecia experiências gastronômicas em restaurantes. Todos os domingos, sua família aguarda ansiosamente pelo almoço que ele prepara.
