Receitas100Risoto de couve-flor
Corte a couve-flor em pequenos pedaços e misture-os gradualmente até obter uma textura semelhante a arroz ou cuscuz. Em uma frigideira, frite os ovos salgados e depois retire-os de…
Ingredientes - o que você precisa
1 couve-flor pequena
1 colher de chá de óleo
2-3 ovos
uma pitada de sal
óleo para fritar
1/2 cebola pequena picada finamente
1/2 xícara de ervilhas e cenouras congeladas (pode substituir por frescas)
2 dentes de alho picados
5 cebolinhas
3 colheres de chá de molho de soja
1 colher de chá de molho teriyaki
Passos para preparar a receita
Divida a couve-flor em pequenos pedaços. Em seguida, misture-os gradualmente até obter uma consistência semelhante à do arroz ou cuscuz.
Em uma panela, frite os ovos com sal e depois retire do fogo.
Em um wok, misture o óleo com a cebola, cebolinhas, ervilhas, cenoura e alho.
Frite por cerca de 3 minutos, até que todos os ingredientes amoleçam. Se estiver usando cenoura fresca, corte-a em pequenos cubos e comece com ela antes de adicionar os outros ingredientes.
Adicione o arroz de couve-flor aos vegetais.
Regue a mistura com molho de soja e molho teriyaki e deixe fritar, mexendo ocasionalmente.
Misture por cerca de 10 minutos, até que a couve-flor fique com uma textura crocante na superfície e macia por dentro.
Incorpore os ovos cozidos à mistura.
O que mais você pode aprender sobre esta receita Risoto de couve-flor
Risoto de couve-flor é um prato vegetariano delicioso e saudável que combina o sabor suave da couve-flor com a textura cremosa do arroz. A preparação é simples – primeiro refogue cebolas e alho, depois adicione o arroz e a couve-flor. Tudo é cozido lentamente em caldo, até que o arroz fique macio e adquira um sabor rico. No final, adiciona-se parmesão ou outro queijo para um toque extra de cremosidade. Este risoto é ideal como prato principal ou um jantar leve que toda a família vai adorar.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena é uma pessoa versátil com um vasto conhecimento. Ele é um grande fã de comida e gosta de cozinhar ocasionalmente. Ele também aprecia experiências gastronômicas em restaurantes. Todos os domingos, sua família aguarda ansiosamente pelo almoço que ele prepara.
