Receitas100Purê de batata gratinado com frango defumado
Cozinhamos batatas e depois as amassamos em purê a gosto. Adicionamos leite morno e manteiga derretida, em seguida, incorporamos queijo ralado. Em seguida, separamos as gemas de…
Ingredientes - o que você precisa
6 batatas
dcl de leite
manteiga (um pedaço)
3 ovos
sal
150 g de queijo ralado (usei Grattugiato Fresco – veja a foto, pode ser parmesão, edam, etc.)
5 colheres de sopa de farinha de espelta (também pode ser farinha de trigo semi-média)
3 coxas de frango defumadas (ou outro frango defumado)
sal
Passos para preparar a receita
Batatas cozidas são amassadas, adicionamos leite morno e manteiga derretida e misturamos queijo ralado. Separamos as gemas das claras, batemos as gemas e adicionamos a farinha. Batemos as claras em neve firme e as incorporamos delicadamente ao purê de batatas. Deve ter a consistência certa, nem muito líquida, nem muito firme.
Untamos uma forma de assar e a preenchermos com o purê. No forno pré-aquecido a 150°C, assamos por cerca de 20 minutos. Desfiamos o peito de frango defumado e o cortamos em pedaços. Abrimos o purê nas laterais e colocamos o frango no centro, depois assamos por mais 10 minutos, até que o purê comece a dourar. Servimos com legumes frescos.
O que mais você pode aprender sobre esta receita Purê de batata gratinado com frango defumado
Purê de batata gratinado com frango defumado é um prato delicioso que combina a cremosidade do purê de batata com o sabor marcante do frango defumado. Este prato é frequentemente servido como um almoço ou jantar substancioso e nutritivo, ideal para reuniões familiares. O frango defumado confere uma ótima profundidade de sabor às batatas e, juntamente com a crocante camada gratinada, cria uma experiência gustativa que agrada a todos os comensais. Você também pode enriquecê-lo adicionando várias ervas e especiarias a gosto.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena é uma pessoa versátil com um vasto conhecimento. Ele é um grande fã de comida e gosta de cozinhar ocasionalmente. Ele também aprecia experiências gastronômicas em restaurantes. Todos os domingos, sua família aguarda ansiosamente pelo almoço que ele prepara.
