Receitas100Risoto de cogumelos
Receita de risoto de cogumelos está nesta forma na versão checa, que não é tão exigente em termos de preparo, e por isso esta receita de risoto de cogumelos pode ser realizada até por cozinheiras e cozinheiros menos experientes. No entanto, mesmo assim, esta receita de risoto de cogumelos possui os parâmetros de um ótimo prato, que certamente agradará a muitos comensais. A oportunidade ideal para cozinhar este prato é no momento em que você conseguir trazer do bosque uma cesta cheia de cogumelos. Também podem ser usados outros tipos de cogumelos além dos champignons, que estão mencionados nesta receita. Na cozinha, cogumelos secos também não são perdidos. Receita de risoto de cogumelos é um lugar ideal onde se pode usar, por exemplo, cogumelos silvestres. Receita de risoto de cogumelos é absolutamente irresistível com cogumelos porcini frescos.
Ingredientes - o que você precisa
40 dkg champignons
2 pacotes arroz pré-cozido
4 cebolas
1 alho-poró
3 colheres de sopa óleo
150 ml caldo de legumes
15 dkg ervilhas em conserva
sal
pimenta
Passos para preparar a receita
Cozinhamos o arroz de acordo com as instruções na embalagem em água salgada. Cozinhamos até ficar macio.
Retiramos os sacos de arroz após cerca de 20 minutos e deixamos escorrer bem.
O próximo passo é cortar a cebola em rodelas finas, os cogumelos em fatias mais grossas e, por último, o alho-poró em rodelas finas.
Na frigideira, primeiro aquecemos bem o óleo. Fritamos a cebola juntamente com os cogumelos no óleo, adicionamos o alho-poró e fritamos por cerca de 2 minutos. Em seguida, despejamos o caldo e cozinhamos entre 8 e 10 minutos.
Por fim, misturamos a ervilha, temperamos a gosto com sal e pimenta. Finalmente, misturamos com o arroz preparado e servimos.
O que mais você pode aprender sobre esta receita Risoto de cogumelos
Risoto de cogumelos é um prato popular da culinária italiana, caracterizado por sua consistência cremosa e sabor aromático. A base é feita de arroz Arborio ou Carnaroli de qualidade, que é cozido lentamente em caldo de legumes ou de cogumelos. O prato é enriquecido com cogumelos frescos, como champignon ou cogumelos silvestres, que acrescentam um sabor e aroma ricos. Para um toque mais suave, normalmente são adicionados manteiga e parmesão. Risoto de cogumelos é ideal como prato principal ou acompanhamento e combina maravilhosamente com ervas, como tomilho ou salsa.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena é uma pessoa versátil com um vasto conhecimento. Ele é um grande fã de comida e gosta de cozinhar ocasionalmente. Ele também aprecia experiências gastronômicas em restaurantes. Todos os domingos, sua família aguarda ansiosamente pelo almoço que ele prepara.
