Receitas100Espinafre de alho selvagem
O espinafre é um acompanhamento muito popular, especialmente com carne defumada. Experimente preparar esta versão original, na qual as folhas de espinafre são substituídas por…
Ingredientes - o que você precisa
250 g alho-do-monte
1 colher de sopa de manteiga ou bacon picado finamente
1 chalota pequena
sal
pimenta moída
Opcional
120 ml de creme de leite
1 ovo batido
2 colheres de sopa de creme azedo
Passos para preparar a receita
Descascamos a chalota e a cortamos em pedaços pequenos. O alho selvagem é cortado em tiras finas.
Numa panela, derretemos manteiga (ou usamos bacon), na qual fritamos a chalota até que fique dourada.
Adicionamos o alho selvagem, temperamos com sal e pimenta, depois mexemos bem e deixamos cozinhar com a tampa por um curto período, aproximadamente 10 minutos. Não é necessário adicionar líquido, o alho solta bastante suco por conta própria. Se houver muito líquido, retiramos a tampa e deixamos evaporar.
Podemos preparar o espinafre do alho selvagem de acordo com nossas preferências. Podemos adicionar um ovo, que deixamos coagular enquanto mexemos continuamente, ou logo no início cozinhamos o alho selvagem com creme de leite, retirando a tampa em certo momento para deixar o líquido evaporar. Uma ótima variação é também misturar ao espinafre, por fim, creme azedo à temperatura ambiente.
Servimos com batatas e ovo estrelado ou linguiça frita, bolinhos a gosto e carne assada ou defumada.
O que mais você pode aprender sobre esta receita Espinafre de alho selvagem
O espinafre de alho-francês é um prato vegetariano delicioso que combina espinafre fresco com o aromático alho-francês. Este prato é especialmente apreciado na primavera, quando o alho-francês cresce nas florestas. Seu sabor é levemente alho, o que complementa maravilhosamente o espinafre. O prato pode ser preparado como acompanhamento ou prato principal, e combina perfeitamente com massas, batatas ou risoto. Devido à sua simplicidade e ingredientes saudáveis, tornou-se popular não apenas entre vegetarianos, mas também entre os amantes de uma alimentação saudável.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena é uma pessoa versátil com um vasto conhecimento. Ele é um grande fã de comida e gosta de cozinhar ocasionalmente. Ele também aprecia experiências gastronômicas em restaurantes. Todos os domingos, sua família aguarda ansiosamente pelo almoço que ele prepara.
