Receitas100Escalopes de vitela com presunto e tomates secos
A carne é batida, temperada com sal e pimenta e untada com mostarda por dentro. Sobre cada fatia colocamos 1-2 pedaços de prosciutto, enrolamos em forma de rocambole e…
Ingredientes - o que você precisa
2 fatias de carne de vitela
50 g de presunto
40 g de presunto frio (presunto curado a frio)
4 peças de tomates secos em azeite
1 colher de sopa cheia de mostarda
1 cebola média
4 dentes de alho
azeite
sal
pimenta
1 colher de sopa de farinha de trigo para engrossar
Passos para preparar a receita
Ameace a carne, tempere com sal e pimenta e unte a parte interna com mostarda. Coloque 1-2 fatias de presunto sobre cada pedaço, enrole em forma de rocambole e prenda com palitos de dente.
Em óleo, frite a cebola até dourar, em seguida, adicione o alho picado, os tomates secos e o presunto frio cortado em tiras finas.
Doure os rocamboles de todos os lados na frigideira, depois adicione água e cozinhe em fogo baixo até que fiquem macios.
Quando a carne estiver macia, retire-a e engrosse o molho com farinha dissolvida em água.
Sirva com arroz, bolinhos, macarrão ou apenas com legumes.
O que mais você pode aprender sobre esta receita Escalopes de vitela com presunto e tomates secos
Roladinhas de vitela com presunto e tomates secos são um prato delicado que combina carne de vitela macia com o sabor marcante do presunto salgado. Os tomates secos acrescentam frescor e um gosto rico que complementa bem a carne. As roladinhas são normalmente assadas até dourar, o que realça seu aroma e aparência atraente. Este prato combina perfeitamente com acompanhamentos, como purê de batata ou legumes grelhados, e é uma escolha ideal para jantares festivos ou celebrações familiares.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena é uma pessoa versátil com um vasto conhecimento. Ele é um grande fã de comida e gosta de cozinhar ocasionalmente. Ele também aprecia experiências gastronômicas em restaurantes. Todos os domingos, sua família aguarda ansiosamente pelo almoço que ele prepara.
