Receitas100Cobertura de clara para biscoitos de gengibre
Se você gosta de biscoitos de Natal, mas a decoração com glacê não é o seu forte, este ano será diferente. Preparamos uma receita de uma ótima cobertura de clara de ovo para você.
Ingredientes - o que você precisa
1 clara de ovo
10 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro (levemente arredondadas)
1 colher de chá de suco de limão
1 colher de chá de amido de batata
Passos para preparar a receita
Bata as claras em uma tigela e retire as "alças". Peneire o açúcar através de uma peneira muito fina, adicione limão e bata na velocidade máxima até que as claras fiquem firmes.
Depois, peneire o amido na mistura e mexa até obter uma massa firme. Se as claras forem maiores, adicione mais açúcar, e se a mistura estiver muito grossa, podemos adicionar limão. A cobertura ideal deve permanecer em picos nos batedores e não deve escorregar.
Para a decoração, é melhor usar sacos plásticos. Para facilitar o enchimento da cobertura, podemos colocar o saco em uma tigela mais alta e enchê-lo confortavelmente. Se quisermos colorir a cobertura, basta adicionar corante ao saco com a cobertura, fechar o saco e misturar com as mãos.
Começamos a decorar cortando o canto do saco em ângulo. Ao colorir áreas maiores, primeiro desenhamos o contorno, esperamos que seque um pouco, e depois preenchemos o interior.
Se não utilizarmos a cobertura, guardamos novamente no saco, colocamos de volta em um recipiente maior e armazenamos em um lugar fresco.
O que mais você pode aprender sobre esta receita Cobertura de clara para biscoitos de gengibre
A cobertura de clara de ovo para os biscoitos de gengibre é uma decoração popular para os biscoitos de Natal. É feita a partir de claras de ovo e açúcar, o que garante firmeza e um bonito brilho. Esta cobertura é fácil de aplicar com o auxílio de um saco de confeitar, permitindo criar diferentes padrões e decorações detalhadas. Devido à sua rápida secagem, é ideal para a arte de confeitaria tradicional. A cobertura não só parece maravilhosa, mas também proporciona uma deliciosa experiência de sabor aos biscoitos de gengibre. Muitas famílias a utilizam como uma atividade divertida durante o acompanhamento do Natal.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena é uma pessoa versátil com um vasto conhecimento. Ele é um grande fã de comida e gosta de cozinhar ocasionalmente. Ele também aprecia experiências gastronômicas em restaurantes. Todos os domingos, sua família aguarda ansiosamente pelo almoço que ele prepara.
