Receitas100Bolo de chocolate
As gemas são batidas com água quente, depois adicionamos o açúcar e batemos até formar uma espuma. Em seguida, incorporamos lentamente a farinha peneirada e também a clara em neve batida.
Ingredientes - o que você precisa
Massa
8 ovos
8 colheres de sopa de água quente
240 g de açúcar cristal
300 g de farinha de trigo semi-fina
Creme
3 ovos
150 g de açúcar cristal
375 g de manteiga
100 g de chocolate para cozinhar
Passos para preparar a receita
Massa:
As gemas são batidas com água quente, adicionamos açúcar e batemos até formar uma espuma. Em seguida, misturamos gradualmente a farinha peneirada e as claras em neve. Despejamos a massa em uma forma untada e polvilhada com farinha de 24 cm de diâmetro, e transferimos parte da massa para uma panela menor, que usaremos como a parte superior. Assamos em um forno pré-aquecido. Assim que as bases esfriarem, cortamos em três camadas. Duas delas são cobertas com geleia de morango e uma com creme. Em seguida, cobrimos a superfície e as laterais com o creme restante e decoramos a gosto.
Creme:
Batemos os ovos com açúcar em banho-maria até obter uma consistência espumosa. Misturamos a manteiga amolecida com o chocolate resfriado e, gradualmente, adicionamos a espuma resfriada dos ovos.
O que mais você pode aprender sobre esta receita Bolo de chocolate
O bolo de chocolate é uma deliciosa sobremesa que agrada não apenas os amantes de chocolate. Seu sabor suave e rico, junto com sua textura arejada, o tornam uma escolha popular para festas e ocasiões especiais. O bolo é frequentemente servido com cobertura de chocolate, chantilly ou frutas, o que realça ainda mais seu sabor. Podem existir diversas variantes, desde receitas clássicas até adaptações modernas com frutas ou nozes. O bolo de chocolate é um símbolo de prazeres doces e da alegria que se compartilha com familiares e amigos.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena é uma pessoa versátil com um vasto conhecimento. Ele é um grande fã de comida e gosta de cozinhar ocasionalmente. Ele também aprecia experiências gastronômicas em restaurantes. Todos os domingos, sua família aguarda ansiosamente pelo almoço que ele prepara.
