Receitas100Bolo de chocolate com creme de queijo cottage
A massa é preparada com farinha, uma colher de cacau, 75 gramas de açúcar, uma vagem de baunilha, uma pitada de sal, manteiga e um ovo. Em seguida, untamos uma forma de bolo com diâmetro de 26 cm.
Ingredientes - o que você precisa
Massa
225 g de farinha de trigo
1 colher de sopa de cacau
1 ovo
75 g de açúcar cristal
1 pacote de açúcar vanilhado
uma pitada de sal
150 g de manteiga
Creme - 3 ovos
750 g de queijo cottage (macio)
200 g de açúcar cristal
125 ml de leite
3 colheres de sopa de suco de limão
2 pacotes de pó para pudim de baunilha
2 colheres de sopa de cacau
50 g de lascas de chocolate (não é obrigatório)
Passos para preparar a receita
Com farinha, uma colher de sopa de cacau, 75 gramas de açúcar, baunilha, uma pitada de sal, manteiga e um ovo, preparamos a massa.
Untamos uma forma de bolo com 26 cm de diâmetro, mas não enfarinhamos. Em seguida, despejamos a massa nela, moldamos e formamos uma borda alta de 3,5 cm. Furamos o fundo com um garfo e colocamos para esfriar por 30 minutos na geladeira.
Separaremos as claras das gemas dos restantes três ovos. Batemos as claras em neve. Misturamos as gemas com a ricota, o leite, o suco de limão, 200 g de açúcar e o pó de pudim. Por fim, incorporamos delicadamente as claras em neve.
Dividimos o creme de ricota em duas partes. Uma parte deixamos branca, enquanto na outra adicionamos duas colheres de sopa de cacau e lascas de chocolate. Espalhamos o creme claro sobre a massa e colocamos o creme escuro por cima.
Colocamos no forno, que já pré-aquecemos. Assamos a 180°C por 50 minutos.
O que mais você pode aprender sobre esta receita Bolo de chocolate com creme de queijo cottage
Bolo de chocolate com creme de queijo é uma deliciosa sobremesa que agrada todos os amantes de chocolate. A delicada massa de cacau é perfeitamente equilibrada com o recheio cremoso de queijo, que confere ao bolo um sabor fresco e leve. Esta combinação de chocolate rico e suave creme de queijo cria uma harmonia perfeita que derrete literalmente na boca. O bolo é ideal não apenas para festas, mas também como um doce final após o jantar. Cada pedaço é um verdadeiro prazer que você vai adorar.
Tomáš Rohlena
Tomáš Rohlena é uma pessoa versátil com um vasto conhecimento. Ele é um grande fã de comida e gosta de cozinhar ocasionalmente. Ele também aprecia experiências gastronômicas em restaurantes. Todos os domingos, sua família aguarda ansiosamente pelo almoço que ele prepara.
